منها البلطي والماكريل.. دراسة حديثة: 5 أنواع سمك خطر على الصحة

تمتاز الأسماك والمأكولات البحرية عمومًا، بفوائد غذائية عديدة، حتى أنها تعد الطعام الأمثل للصحة والشباب، لكنّ دراسة حديثة أحدثت جدلًا واسعًا بعد إشارتها إلى عدة أنواع شهيرة من الأسماك، كمحظورات لا ينبغي تناولها لكثرة مشاكلها الصحية، واحتوائها على ملوثات وكيماويات ضارة.5 أنواع من الأسماك يحذر تناولهافي دراسة حديثة نشرتها المجلة العلمية والمختصة بعلوم الغذاء  "Environmental Science & Technology"، فقد تناولت في أبحاثها عدة أنواع من المأكولات البحرية، قامت بتحليلها للتعرف على مدى أضرارها، وإذ ما كانت تحتوي على أخطار صحية رغم فوائدها الغذائية، وتوصلت في نتائجها إلى 5 أنواع على وجه الخصوص، وجد فيها قدر من الملوثات الكيمياوية الضارة بالصحة العامة، ما يستدعي تقليل استهلاكها أو تجنب تناولها تمامًا، وهم كالآتي: 1. السلمون المستزرعيحظى سمك السلمون بشهرة واسعة في الآونة الأخيرة، لفوائده الغذائية المرتفعة، وغناه بأحماض الأوميجا 3، ليتم إدراجه بشكل أساسي في الأنظمة الغذائية كأحد المسلمات، رغم ارتفاع سعره.2. البلطي المستزرعيعد يمك البلطي من أبرز الأسماك استهلاكًا وطلبًا في الأسواق، ما يستدعي استزراعه لتغطية احتياجات السوق المتزايدة، إلا أن البلطي المستزرع يعرف باحتوائه على قدر مرتفع من المضادات الحيوية والمواد الكيمياوية المختلفة، ما يشكل خطرًا كبيرًا على الصحة العامة للمستهلك.3. سمك الماكريل الملكيتختلف أنواع أسماك الماكريل ويبرز منها الماكريل الملكي، والذي حذرت الدراسة من استهلاكه لأضراره الصحية، ويرجع ذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من الزئبق، الذي يعتبر عنصرًا شديد السمية، يضرب الجهاز العصبي ويؤثر بشكل خاص على الحوامل والأطفال، مسببًا كوارث صحية.الأسماك4. سمك القرشقد يجعل البعض أن أسماك القرش تؤكل في الأساس، ولكنها شائعة بشكل كبيرًا، ويتم اصتيادها وبيعها في الأسواق، وكحال الماكريل الملكي، فيحتوي لحم أسماك القرش على تركيزات عالية من الزئبق السام، كما أن تناول أسماك القرش بشكل متكرر قد يصيب صاحبه بتسمم الزئبق.5. سمك الباسا الفيتناميأما عن أخطر الأنواع فيأتي سمك الباسا الفيتنامي، وهو نوع من الأسماك يربى في مياه ملوثة، ولنشأته تستخدم كميات من المواد الكيماوية والمضادات الحيوية، ما يجعله من الأسماك الضارة للاستهلاك البشري، ناهيك عن اعتبارها من مسببات السرطانات.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول منها البلطي والماكريل.. دراسة حديثة: 5 أنواع سمك خطر على الصحة، يمكن الرجوع إلى موقع تليجراف مصر عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.