طريقة تحضير العدس بالشعرية: وجبة سريعة وصحية لجميع أفراد الأسرة
طريقة عمل العدس بالشعرية.. لأن العدس يعتبر من الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي والألياف، فهو وجبة مشبعة ومغذية، تناسب الكبار والصغار على حد سواء، ورغم ارتباطه بفصل الشتاء، إلا أن عشاقه يفضلونه في أي وقت من العام، خاصة عندما يحضر بطريقة شهية.
طريقة عمل العدس بالشعرية
ويعتمد العدس بالشعرية على مكونات بسيطة، يمكن توفيرها بسهولة في أي مطبخ، ما يجعله خيارا مثاليا لوجبة سريعة وغير مكلفة، كما يتميز بسرعة تحضيره، خاصة إذا تم نقع العدس الأصفر لمدة 15 دقيقة قبل الطهي، وهي نصيحة لتسريع عملية التسوية وضمان طراوة الحبوب.
مقادير طريقة عمل العدس بالشعرية
ولتحضير طبق العدس بالشعرية الأساسي، تحتاجين إلى:
كوب عدس أصفر مغسول ومصفى
نصف كوب شعرية
ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 أكواب ماء أو مرق
رشة ملح
فلفل أسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة كمون مطحون
يعتمد العدس بالشعرية على مكونات بسيطة
خطوات تحضير العدس بالشعرية
يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم تضاف الشعرية وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.
ثم يضاف العدس المغسول إلى الشعرية ويقلب لمدة دقيقة.
ثم يسكب الماء أو المرق الساخن فوق المزيج، ويترك حتى الغليان.
وبعد الغليان، تخفف النار، ويغطى القدر ويترك العدس حتى ينضج تماما.
ثم يتبل الخليط بالملح، والفلفل، والكمون حسب الرغبة.
ثم يقدم العدس ساخنا مع الخبز البلدي أو البصل الأخضر، ويمكن إضافة عصرة ليمون لمن يحب الطعم الحامضي الخفيف.
وصفة العدس بالشعرية والخضار
ولأن الأمهات يبحثن دائما عن وصفات متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية، تقدم وصفة العدس الأصفر بالشعرية والخضروات كخيار صحي وشهي للأطفال.
مقادير العدس بالشعرية والخضار
كوب عدس أصفر
نصف كوب شعرية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
حبة جزر مبشورة
حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات
4 أكواب ماء أو مرق
ملح، فلفل أسود، كمون، كركم
طريقة تحضير العدس بالشعرية والخضار
يشوح البصل في الزيت حتى يذبل.
ثم يضاف الجزر والبطاطس وتقلب المكونات.
ثم تضاف الشعرية وتحمص حتى تتحول للون الذهبي.
ثم يضاف العدس، ثم الماء أو المرق، ويترك الخليط حتى يغلي.
ثم تخفض الحرارة حتى ينضج العدس والخضروات.
ثم يتبل الخليط وتضاف رشة كركم لمزيد من الفائدة والطعم.
لمتابعة التفاصيل الكاملة حول طريقة تحضير العدس بالشعرية: وجبة سريعة وصحية لجميع أفراد الأسرة، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.