استمتع بتحضير لقمة القاضي الشهية بخطوات بسيطة وسهلة

طريقة عمل لقمة القاضى.. لقمة القاضي، هي إحدى أشهر الحلويات الشرقية التي تأسر الأذواق وتجمع بين المذاق المقرمش من الخارج والقوام الطري من الداخل، ما يجعلها خيارا مفضلا لدى الكبار والصغار على حد سواء.

طريقة عمل لقمة القاضى

وتتميز لقمة القاضي بكونها وصفة بسيطة المكونات وسهلة التحضير، لكنها تحتاج إلى دقة في بعض الخطوات للحصول على نتيجة مثالية، وتعتمد بشكل أساسي على خليط من الدقيق والخميرة والنشا والماء، ويقلى هذا الخليط في الزيت الغزير حتى يتحول إلى كرات ذهبية مقرمشة، ثم تغمس مباشرة في الشربات أو ُمكن تزيينها بالعسل أو السكر البودرة حسب الرغبة.

مكونات عمل لقمة القاضى

كوبان من الدقيق الأبيض.

ملعقتان كبيرتان من النشا.

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

ملعقة صغيرة من السكر.

رشة ملح.

كوب وربع من الماء الدافئ.

زيت غزير للقلي.

شربات ثقيل بارد مكوّن من سكر وماء وعصير ليمون.

تتميز لقمة القاضي بكونها وصفة بسيطة المكونات وسهلة التحضير

طريقة تحضير لقمة القاضى

في وعاء عميق، تخلط الخميرة مع السكر وقليل من الماء وتترك لخمس دقائق حتى تتفاعل، ثم يضاف إليها الدقيق والنشا والملح وباقي كمية الماء تدريجيا، وتخلط المكونات حتى تتكون عجينة سائلة نوعا ما، وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

ثم تسخن كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة، وبعد أن يسخن الزيت جيدا، تشكل كرات صغيرة من العجين باستخدام ملعقة أو بملعقة صغيرة مغموسة في الزيت، وتسقط في الزيت الساخن، ثم تقلى الكرات حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجوانب.

ثم تنقل الكرات المقلية مباشرة من الزيت إلى الشربات البارد لتتشربه جيدا، ثم تصفى وتقدم.

ويمكن تقديم لقمة القاضي بطرق متعددة لإرضاء جميع الأذواق؛ فالبعض يفضلها مغلفة بالشوكولاتة أو مغطاة بجوز الهند والمكسرات، في حين يفضل آخرون رشها بالقرفة أو السكر البودرة، كما يمكن إضافة نكهات مثل الفانيليا أو ماء الزهر إلى العجينة لإضفاء لمسة عطرية فريدة.

وتعد لقمة القاضي أكثر من مجرد حلوى؛ فهي رمز للكرم في الثقافة العربية، وطبق يعبّر عن البساطة والبهجة في آنٍ واحد، وبفضل سهولة تحضيرها وتكلفتها الاقتصادية، ما زالت تتربع على عرش الحلويات التقليدية التي تجسد دفء الأسرة وعبق الموروث الشعبي الأصيل.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول استمتع بتحضير لقمة القاضي الشهية بخطوات بسيطة وسهلة، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.