خطوات سهلة لتنظيف سمك المكرونة في المنزل بكل احترافية

طريقة تنظيف سمك المكرونة.. يعتبر سمك المكرونة من أشهر أنواع الأسماك المنتشرة في الأسواق العربية، ويتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات والدهون الصحية، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم. 

طريقة تنظيف سمك المكرونة

ويفضل كثيرون شراء سمك المكرونة طازجا من الأسواق، لكن تنظيفه قد يشكل عبئا للبعض، خاصةً لربات البيوت المبتدئات وفي هذا التقرير، نستعرض طريقة تنظيف سمك المكرونة بشكل احترافي وآمن، مع نصائح لضمان أفضل مذاق وأعلى جودة.

قبل عملية التنظيف، يجب التأكد من أن السمك طازج ويمكن ملاحظة ذلك من خلال لون العينين، حيث يجب أن تكون لامعة وغير غائرة، ورائحة السمك يجب أن تكون طبيعية وغير نفاذة أو كريهة، كما ينصح بضغط الجسم برفق للتأكد من متانته، إذ إن السمك الطازج يتميز بصلابة لحمه.

يفضل كثيرون شراء سمك المكرونة طازجا من الأسواق

الأدوات اللازمة للتنظيف سمك المكرونة

ولإتمام تنظيف سمك المكرونة بسهولة، ستحتاجين إلى سكين حاد، ومقص مطبخ، ووعاء كبير للماء، ولوح تقطيع ويفضل ارتداء قفازات مطاطية للحفاظ على نظافة اليدين وحمايتهما من الرائحة.

خطوات تنظيف سمك المكرونة

اغسلي السمك جيدا بالماء الجاري لإزالة أي شوائب أو رمال عالقة على الجلد.

ورغم أن سمك المكرونة لا يحتوي على قشور سميكة، إلا أن تمرير السكين برفق من الذيل إلى الرأس يساعد على التخلص من أي قشور دقيقة.

وباستخدام السكين أو المقص، احدثي شقًا طوليا من فتحة الشرج حتى الرأس، ثم أزيلي الأحشاء الداخلية بعناية وتخلصي منها، مع الانتباه لعدم ثقب كيس المرارة لتجنب انتقال الطعم المر إلى اللحم.

ثم افتحي الغطاء الجانبي للرأس وأزيلي الخياشيم الحمراء، حيث تعتبر من أهم مصادر الروائح غير المرغوبة.

ثم اغسلي السمك مرة أخرى جيدا من الداخل والخارج، مع التأكد من إزالة الدم المتجمع على طول العمود الفقري باستخدام أطراف الأصابع أو فرشاة صغيرة.

نصائح عند تنظيف سمك المكرونة

يمكن نقع السمك بعد التنظيف في محلول ماء وملح وخل لمدة 10 دقائق للتخلص من أي روائح متبقية.

يفضّل طهي السمك فورا بعد التنظيف أو حفظه في الفريزر في أكياس محكمة الغلق.

لا تفرطي في فرك السمك حتى لا يتلف الجلد الرقيق.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول خطوات سهلة لتنظيف سمك المكرونة في المنزل بكل احترافية، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.