طريقة صحية ولذيذة لطهي سمك المكرونة في الفرن

طريقة عمل سمك المكرونة في الفرن..يعد سمك المكرونة من أكثر أنواع الأسماك شهرة في المطبخ المصري والعربي، لما يتمتع به من مذاق مميز وقيمة غذائية كبيرة، إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية المفيدة مثل أوميجا 3، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، ويعتبر طهيه في الفرن من الطرق الصحية والشهية التي تحافظ على فوائده الغذائية وتضفي عليه نكهة مميزة.

طريقة عمل سمك المكرونة في الفرن

وفي هذا التقرير، نقدم طريقة عمل سمك المكرونة في الفرن خطوة بخطوة، مع نصائح لضمان أفضل نتيجة.

مكونات عمل سمك المكرونة في الفرن

1 كيلوجرام من سمك المكرونة الطازج.

2 حبة ليمون.

5 فصوص ثوم مهروس.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو).

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملح حسب الرغبة.

شرائح طماطم وفلفل ألوان وبصل للتزيين.

يعد سمك المكرونة من أكثر أنواع الأسماك شهرة 

خطوات تحضير سمك المكرونة في الفرن

ابدئي بتنظيف السمك جيدا بإزالة الأحشاء والخياشيم وغسله بالماء الجاري، ثم ينقع في محلول ماء وملح وخل لمدة 10 دقائق للتخلص من أي روائح غير مرغوبة، ويشطف مرة أخرى ويصفى.

وفي وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع الثوم المهروس وزيت الزيتون، وأضيفي الكمون والكزبرة والبابريكا والفلفل الأسود والملح ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.

وباستخدام سكين حاد، اصنعي شقوقًا سطحية على جانبي السمكة لمساعدة التتبيلة على التغلغل. 

ثم وزعي الخليط على السمك من الداخل والخارج، مع الحرص على إدخال جزء من التتبيلة في الشقوق وداخل البطن.

وفي صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، ضعي شرائح الطماطم والبصل والفلفل الألوان كفرش أسفل السمك، ثم رتبي السمك فوقها ويمكن إضافة شرائح ليمون فوق السمك لتعزيز النكهة.

ثم سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية لمدة تتراوح بين 25 و35 دقيقة، حسب حجم السمك. 

ويمكن تشغيل الشواية في الدقائق الأخيرة لإكساب السطح لونا ذهبيا جذابا.

نصائح لمذاق أفضل لسمك المكرونة في الفرن

استخدام السمك الطازج يضمن الحصول على نكهة مميزة وقوام مثالي.

يمكن إضافة قليل من الكرفس أو الشبت المفروم مع التتبيلة لتعزيز الطعم.

لا ينصح بزيادة وقت الطهي حتى لا يجف لحم السمك.

يمكن تقديم سمك المكرونة في الفرن مع الأرز الأبيض أو البطاطس المشوية وسلطة خضراء لوجبة متكاملة.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول طريقة صحية ولذيذة لطهي سمك المكرونة في الفرن، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.