مسقعة دايت: طعم أصيل وصحي بلمسة جديدة

طريقة عمل مسقعة دايت.. المسقعة من الأكلات الشعبية التي تحظى بمكانة خاصة على المائدة المصرية والعربية، إذ تتميز بمذاقها الغني واعتمادها على الباذنجان كمكون رئيسي غير أن الطريقة التقليدية لتحضير المسقعة تعتمد على القلي وإضافة كميات كبيرة من الزيت، ما يجعلها غنية بالسعرات الحرارية والدهون. 

طريقة عمل مسقعة دايت

ومع تزايد الاهتمام بالأنظمة الغذائية الصحية، ظهر ما يعرف بالمسقعة الدايت، التي تحتفظ بالمذاق الأصيل مع تقليل السعرات والدهون.

والسر في تحويل المسقعة إلى وصفة دايت يكمن في طريقة الطهي فبدلا من قلي شرائح الباذنجان والفلفل في الزيت الغزير، يتم شويها أو خبزها في الفرن بكمية بسيطة جدا من الزيت أو حتى بدونه، كذلك يتم الاعتماد على صلصة الطماطم الطازجة قليلة الدسم، مع الاستغناء عن الدهون الزائدة وهذه التعديلات البسيطة تحدث فارقا كبيرا في القيمة الغذائية للطبق.

مكونات عمل المسقعة الدايت

وتحتاج المسقعة الدايت إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، أبرزها:

باذنجان أسود شرائح مشوية أو مخبوزة

فلفل رومي أو ألوان مشوي

طماطم طازجة معصورة لعمل الصلصة

بصل مقطع شرائح

ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون فقط

يمكن إضافة القليل من البروتين الصحي مثل صدور الدجاج المشوية أو اللحم المفروم قليل الدسم لتعزيز القيمة الغذائية، لكن الأساس يبقى الباذنجان والخضروات.

تحتاج المسقعة الدايت إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت

خطوات تحضير مسقعة دايت

يتم تقطيع الباذنجان شرائح متوسطة السمك، ثم يتم دهنها بخفة بزيت الزيتون ورصها في صينية ودخولها الفرن حتى تنضج وتأخذ لونا ذهبيا.

ثم يحضر البصل مع الثوم في طاسة ساخنة بملعقة زيت زيتون صغيرة حتى يذبل، ثم تضاف عصارة الطماطم والتوابل لعمل صلصة غنية.

ثم يتم رص طبقات الباذنجان والفلفل مع الصلصة في صينية أخرى، ويمكن إضافة طبقة خفيفة من البروتين حسب الرغبة، ثم تدخل الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة ليكتمل الطهو وتمتزج النكهات.

فوائد صحية للمسقعة الدايت

والمسقعة الدايت لا تمنح فقط مذاقا مميزا، بل تحمل فوائد صحية عديدة، فهي غنية بالألياف من الباذنجان والخضروات، ما يساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول. 

كما أن تقليل الزيت يحافظ على صحة القلب ويخفض السعرات الحرارية، وهو ما يجعلها وجبة مناسبة لمن يتبعون نظاما غذائيا لإنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول مسقعة دايت: طعم أصيل وصحي بلمسة جديدة، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.