تناول الدهون بشكل آمن: 4 خطوات لصحة أفضل

نقدم كيفية تناول الدهون بطريقة آمنة وصحية، حيث يُنصح بتجنب تناول الدهون لأنها تعتبر غير صحية، ولكن ليست كل الدهون ضارة، فهناك أيضًا دهون صحية ذات فوائد عديدة، منها الحفاظ على الطاقة وتعزيز نمو الخلايا، وهو ما نوضحه لكم في هذا التقرير.

كيفية تناول الدهون بطريقة آمنة وصحية

لكل من يبحث عن كيفية تناول الدهون بطريقة آمنة وصحية، تنقسم الدهون إلى الدهون المشبعة وغير المشبعة، بالإضافة إلى الدهون المتحولة، وهي الأشكال الثلاثة الرئيسية للدهون كالتالي:

غالبًا ما تُعتبر الدهون المشبعة دهونًا ضارة، ومعظم هذه الدهون مشتقة من الحيوانات. 

غالبًا ما تُعتبر الدهون غير المشبعة دهونًا صحية، وتُصنف هذه الدهون الصحية إلى نوعين: الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة. 

الدهون المتحولة هي الأسوأ للصحة لأنها ترفع نسبة الكوليسترول السيئ LDL بينما تخفض نسبة الكوليسترول الجيد HDL. 

كيفية تناول الدهون بطريقة آمنة وصحية

أفضل طريقة لتناول الدهون 

هناك بعض التوصيات لتناول الدهون الصحية كالتالي:

زيادة تناول الدهون غير المشبعة 

تناول وجبات غنية بالدهون غير المشبعة مفيدٌ جدًا لصحتك، حيث يمكن لأحدها أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، كما يمكنك جعل هذه الوجبات الغنية بالدهون غير المشبعة وجبة خفيفة صحية يومية. 

الأفوكادو، والمكسرات كاللوز والبندق، والبذور كاليقطين والسمسم، أمثلة على الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، أما الذرة، وفول الصويا، وبذور الكتان، والجوز، فهي أمثلة على الأطعمة الغنية بالدهون المتعددة غير المشبعة. 

الحد من تناول الوجبات المقلية 

تتطلب الأطعمة المقلية مكونات محددة، مثل الزبدة أو زيت الطهي، والمُستخلص عادةً من زيت النخيل، هذه المادة غنية بالدهون المشبعة والمتحولة، لذا يجب تجنبها، ويُنصح بتحميص الطعام دون زيت بدلًا من قليه، إذا اضطررت لاستخدام الزيت، فاختر زيتًا دهنيًا غير مشبع، مثل زيت الذرة أو الكانولا أو زيت زيتون خاص للقلي السريع. 

تحضير الطعام عن طريق طهيه بالبخار 

تجنب قلي الأطعمة بينما يمكن سلق أو طهي طعامك على البخار، وتُعتبر هذه الطريقة أكثر صحة من عدم استخدام الزيت إطلاقًا. 

تجربة الأطعمة المختلفة 

قد يبدو تجنب الأطعمة المشبعة أو المتحولة يوميًا أمرًا صعبًا، ولكن لتحقيق نظام غذائي متوازن، يُنصح بتناول أنواع أخرى من الأطعمة بدلًا من الأطعمة الدهنية، على سبيل المثال، تناول الدجاج المقلي مع الأرز والخضراوات بهذه الطريقة:

½ طبق من الفاكهة والخضروات. 

والنصف الثاني من الطبق يتكون من البروتين والكربوهيدرات. 

وتوصي منظمة الصحة العالمية، بتناول ما لا يقل عن 5 ملاعق كبيرة من الدهون أو الزيت يوميًا، أو ما يعادل 72 جرامًا تقريبًا، لتجنب الإفراط في تناول الدهون. 

وأخيرا وبعد تعلم كيفية تناول الدهون، من الضروري اختيار الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة بدلًا من الدهون المشبعة والمتحولة، حيث يساعد تقليل استهلاك الدهون المشبعة في الحفاظ على صحة الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. 

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول تناول الدهون بشكل آمن: 4 خطوات لصحة أفضل، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.