مكونات وخطوات تحضير المسقعة باللحمة المفرومة في المنزل

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة.. المسقعة باللحمة المفرومة من الأكلات الشعبية الشهيرة في المطبخ المصري والعربي، إذ تتميز بمذاقها الغني ومكوناتها المتنوعة التي تجمع بين الخضروات الطازجة واللحوم، ورغم بساطة مكوناتها، إلا أنها تعتبر وجبة متكاملة وغنية بالعناصر الغذائية، كما أنها مناسبة للعزائم أو كوجبة رئيسية في الحياة اليومية.

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة

ولتحضير المسقعة باللحمة المفرومة، تحتاج ربة المنزل إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتشمل:

نصف كجم من اللحم المفروم.

3 حبات كبيرة من الباذنجان مقطعة شرائح.

2 حبة بطاطس مقطعة شرائح رفيعة.

2 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.

2 بصلة متوسطة مفرومة.

3 حبات طماطم مبشورة أو معصورة.

2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

زيت نباتي للقلي.

لتحضير المسقعة باللحمة المفرومة، تحتاج ربة المنزل إلى مكونات بسيطة

خطوات تحضير مسقعة باللحمة المفرومة

يتم تقطيع الباذنجان إلى شرائح متوسطة السمك، ثم يرش بقليل من الملح ويترك جانبا حتى يتخلص من الماء الزائد، وبعد ذلك يتم قلي شرائح الباذنجان في الزيت حتى تكتسب لونا ذهبيا، وبنفس الطريقة تقلى شرائح البطاطس حتى تصبح نصف ناضجة.

وفي مقلاة على النار، يوضع قليل من الزيت ويضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل وبعدها تضاف اللحمة المفرومة وتقلب جيدا حتى يتغير لونها وتصبح ناضجة، ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات، ثم يضاف القليل من معجون الطماطم ليمنح الحشوة مذاقا مميزا.

وفي وعاء آخر، يتم تسخين الطماطم المبشورة مع معجون الطماطم، ويضاف إليها قليل من الملح والفلفل حتى تصبح صلصة متجانسة.

وفي صينية فرن مدهونة بالزيت، توضع طبقة من البطاطس، تليها طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من خليط اللحمة المفرومة، وبعدها شرائح الفلفل الأخضر وتكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية، وأخيرا يصب خليط الصلصة على الوجه.

ثم توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى تتجانس المكونات وتكتسب طعما شهيا.

فوائد غذائية للمسقعة باللحمة المفرومة

وتحتوي المسقعة باللحمة المفرومة على فوائد متعددة، حيث يقدم الباذنجان الألياف ومضادات الأكسدة، بينما تمنح البطاطس الجسم الطاقة والكربوهيدرات، أما اللحمة المفرومة فهي مصدر غني بالبروتين والحديد، ما يجعل الوجبة متكاملة ومفيدة للكبار والصغار على حد سواء.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول مكونات وخطوات تحضير المسقعة باللحمة المفرومة في المنزل، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.