بيض بالطماطم والبصل: وصفة شعبية سريعة ومغذية لكل العائلات

طريقة عمل بيض بالطماطم والبصل.. يعد طبق البيض بالطماطم والبصل من الوجبات الشعبية التي تحظى بمكانة مميزة في مختلف البيوت العربية، فهو يجمع بين البساطة في التحضير والقيمة الغذائية العالية والطعم الشهي الذي يفضله الصغار والكبار على حد سواء. 

طريقة عمل بيض بالطماطم والبصل

ورغم أن طبق البيض بالطماطم والبصل سريع التحضير إلا أنه يحمل بصمة من التراث الغذائي الذي يعتمد على المكونات المتاحة في كل منزل تقريبا.

مكونات عمل بيض بالطماطم والبصل

ولإعداد طبق البيض بالطماطم والبصل لا تحتاج ربة المنزل إلى مكونات معقدة أو باهظة الثمن، وتتلخص المكونات الأساسية في التالى:

4 حبات بيض.

حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.

بصلة متوسطة.

ملعقتان من الزيت أو السمن.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

رشة كمون اختيارية لإضافة نكهة مميزة.

يعد طبق البيض بالطماطم والبصل من الوجبات الشعبية التي تحظى بمكانة مميزة

خطوات تحضير طبق البيض بالطماطم والبصل

نبدأ بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة ثم تشويحه في الزيت أو السمن على نار متوسطة حتى يذبل ويأخذ لونا ذهبيا فاتحا. 

وبعد ذلك تضاف الطماطم المفرومة مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب وتتحول إلى صلصة غنية القوام.

وعند الوصول إلى هذه المرحلة يضاف الملح والفلفل والكمون ثم يكسر البيض فوق الخليط. 

ثم يمكن ترك البيض كما هو للحصول على عيون بيض بالطماطم أو تقليبه للحصول على بيض مخفوق. 

وبعد ذلك يغطى الإناء لدقائق معدودة حتى ينضج البيض تماما ويصبح الطبق جاهزا للتقديم.

ويمكن إضافة بعض اللمسات الخاصة لإثراء الطعم مثل وضع شرائح الفلفل الأخضر أو القليل من الجبن المبشور مع البيض في المرحلة الأخيرة. 

كما يمكن استخدام زيت الزيتون بدلا من السمن لإضفاء لمسة متوسطية صحية. 

ويفضل البعض إضافة رشة من الشطة أو البابريكا لإضفاء نكهة حارة تناسب الأذواق المختلفة.

وعادة يقدم البيض بالطماطم والبصل ساخنا مع الخبز البلدي أو التوست، ويعتبر خيارا عمليا للوجبات السريعة. 

كما يمكن تقديمه بجانب أطباق خفيفة مثل الجبن الأبيض أو الخيار الطازج لإعداد إفطار متكامل ومتوازن.

والبيض بالطماطم والبصل واحد من الأطباق التي تجمع بين المذاق الطيب والقيمة الغذائية والتاريخ العريق، ما يجعله وجبة محببة لا تفقد رونقها مهما تنوعت المائدة.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول بيض بالطماطم والبصل: وصفة شعبية سريعة ومغذية لكل العائلات، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.