وصفة البطاطس بانيه: مقرمشة ولذيذة بخطوات سهلة
طريقة عمل بطاطس بانيه.. من بين وصفات البطاطس التى تلاقى إقبالا كبيرا هى وصفة البطاطس بانيه، وهي وصفة تجمع بين الطعم المقرمش والقيمة الغذائية العالية.
طريقة عمل بطاطس بانيه
والبطاطس بانيه هي شرائح بطاطس يتم سلقها نصف سلقة ثم تغليفها بخليط البيض والبقسماط لتُقلى بعد ذلك في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي المقرمش، وونقدم فيما يلي طريقة إعداد البطاطس بانيه بخطوات سهلة، مع إبراز قيمتها الغذائية وفوائدها مقارنة بالوجبات السريعة الأخرى.
مكونات عمل بطاطس بانيه
ولتحضير طبق بطاطس بانيه لأسرة مكونة من أربعة أفراد نحتاج إلى:
كيلو بطاطس متوسطة الحجم.
كوب بقسماط ناعم.
كوب دقيق أبيض.
بيضتان مخفوقتان مع رشة ملح وفلفل.
ملعقة صغيرة من البابريكا أو الشطة حسب الرغبة.
زيت نباتي للقلي.
البطاطس بانيه هي شرائح بطاطس يتم سلقها نصف سلقة ثم تغليفها بخليط البيض
خطوات تحضير بطاطس بانيه
يتم غسل البطاطس جيدا ثم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح سميكة بعض الشيء حتى تتحمل عملية السلق والقلي.
وبعد ذلك توضع الشرائح في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الملح وتسلق لمدة خمس دقائق فقط حتى تصبح نصف ناضجة.
ثم تترك البطاطس لتبرد قليلا، ثم تغطى بالدقيق أولا لضمان التصاق البيض والبقسماط بها.
وبعد ذلك تغمس الشرائح في البيض المخفوق ثم توضع في البقسماط الممزوج بالتوابل حتى تتغلف جيدا.
في مقلاة عميقة يسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة، وتقلى الشرائح حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمش، ثم ترفع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
طرق تقديم البطاطس البانيه
ويمكن تقديم البطاطس بانيه كوجبة خفيفة إلى جانب الكاتشب أو المايونيز أو صوص الثوم، كما يمكن تقديمها كطبق رئيسي مع سلطة خضراء أو مع أرز أبيض أو مكرونة.
وهذه الوصفة خيارا مثاليا للأطفال الذين يفضلون الأطعمة المقرمشة واللذيذة.
القيمة الغذائية للبطاطس البانيه
البطاطس مصدر جيد للنشويات التي تمنح الجسم الطاقة، كما أن عملية السلق الجزئي قبل القلي تقلل من امتصاص الزيت وتجعلها أقل ضررا من الوجبات المقلية الأخرى، ومع ذلك يفضل الاعتدال في تناولها خاصة لمن يتبعون حمية غذائية أو يعانون من مشكلات صحية مرتبطة بالدهون.
لمتابعة التفاصيل الكاملة حول وصفة البطاطس بانيه: مقرمشة ولذيذة بخطوات سهلة، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.