اكتشف طريقة تحضير السبانخ السورية الشهية على مائدتك

طريقة طبخ السبانخ السورية.. يعتبر طبق السبانخ السورية واحدا من الأطباق التقليدية التي تحضر بشكل متكرر على موائد الأسر، سواء إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي، ما يجعله من الأكلات المحببة للكبار والصغار.

طريقة طبخ السبانخ السورية

ولتحضير السبانخ السورية على أصولها، تحتاج ربة المنزل إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في معظم البيوت، وهي:

نصف كيلو من أوراق السبانخ الطازجة المغسولة والمفرومة.

نصف كيلو من اللحم المفروم أو قطع اللحم الصغيرة حسب الرغبة.

بصلة كبيرة مفرومة ناعما.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن.

كوب من مرق اللحم أو الماء الساخن.

ملعقتان من عصير الليمون الطازج.

ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة حسب المذاق.

حبات صنوبر محمصة للتزيين.

حتاج ربة المنزل إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في معظم البيوت

خطوات تحضير طبق السبانخ السورية

في قدر متوسط الحجم يوضع الزيت أو السمن على النار، ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل.

ثم تضاف قطع اللحم أو اللحم المفروم ويقلب المزيج جيدا حتى يتغير لونه وينضج جزئيا.

ثم يضاف الملح والبهارات والفلفل الأسود لإضفاء النكهة على اللحم.

وبعد ذلك تضاف أوراق السبانخ المفرومة تدريجيا مع التقليب حتى تذبل وتمتزج جيدا باللحم والبصل.

ويسكب كوب من المرق أو الماء الساخن ويترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبا.

وقبل إطفاء النار يضاف عصير الليمون ليمنح الطبق نكهة منعشة ومتوازنة.

ثم يقدم الطبق ساخنا مزينا بحبات الصنوبر المحمصة، ويؤكل عادة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

القيمة الغذائية للسبانخ السورية 

ويمثل طبق السبانخ مزيجا مثاليا بين الطعم والفائدة، فالسبانخ مصدر غني بالحديد والكالسيوم والفيتامينات مثل فيتامين A و C، كما أن إضافة اللحم توفر جرعة مهمة من البروتين الحيواني الذي يعزز بناء العضلات، أما الصنوبر فيضيف للطبق قيمة غذائية إضافية بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية الصحية والمعادن.

نصائح لتحضير طبق سبانخ سورية مثالي

يفضل استخدام السبانخ الطازجة بدلا من المجمدة للحصول على أفضل نكهة وقوام.

يمكن إضافة القليل من معجون الطماطم لإضفاء لون غني ونكهة مختلفة.

يفضل طهي السبانخ على نار هادئة للحفاظ على قيمتها الغذائية.

لمن يرغب في نسخة نباتية يمكن الاستغناء عن اللحم والاكتفاء بالسبانخ والبصل مع إضافة حمص مسلوق لتعويض البروتين.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول اكتشف طريقة تحضير السبانخ السورية الشهية على مائدتك، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.