فراخ سويت اند ساور: طبق آسيوي يجمع بين الحلاوة والحموضة بأسلوب مبتكر
طريقة عمل فراخ سويت اند ساور.. وجبة الفراخ سويت اند ساور من أشهر الأطباق الآسيوية التي غزت المطابخ حول العالم، حيث تمتاز بمذاق يجمع بين الحلاوة والحموضة مع لمسة من التوابل الخفيفة.
طريقة عمل فراخ سويت اند ساور
وقد أصبحت فراخ سويت اند ساور من الخيارات المفضلة لمن يبحثون عن وجبة مختلفة وسهلة التحضير وغنية بالقيمة الغذائية ومع تزايد الاهتمام بأنماط التغذية الصحية، ظهر توجه لتقديم هذا الطبق بطرق مبتكرة تحافظ على طعمه المميز مع تقليل الدهون والسعرات الحرارية.
ويرجع أصل الفراخ سويت اند ساور إلى المطبخ الصيني، لكنه سرعان ما انتقل إلى المطابخ الغربية والعربية ليصبح جزءا من قوائم المطاعم العالمية، والسر في شعبيته يكمن في التوازن بين الطعم الحلو والحامض، حيث يجمع الصوص الخاص به بين مكونات مثل عصير الأناناس والخل وصلصة الصويا والعسل، ليمنح الدجاج مذاقا مختلفا يرضي جميع الأذواق.
صبحت فراخ سويت اند ساور من الخيارات المفضلة للكثيرين
مكونات عمل فراخ سويت اند ساور
وتتميز هذه الوجبة بسهولة مكوناتها وتنوعها، فهي تضم:
صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
بصل مقطع شرائح.
قطع أناناس طازج أو معلب دون سكر مضاف.
صوص مكون من كاتشب طبيعي أو بديل صحي، عسل نحل، خل تفاح، صويا صوص قليلة الصوديوم، ونشا الذرة لزيادة التماسك.
زيت نباتي صحي مثل زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس بكمية قليلة.
خطوات تحضير فراخ سويت اند ساور
يتم تتبيل قطع الدجاج بالقليل من الصويا صوص والفلفل الأسود وتركها لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك يتم تشويح الدجاج في مقلاة واسعة بكمية قليلة من الزيت حتى يكتسب لونا ذهبيا.
وفي وعاء آخر يحضر الصوص بمزج الكاتشب والعسل والخل والصويا صوص مع القليل من الماء والنشا، ثم يرفع على النار حتى يتماسك.
وبعدها يضاف البصل والفلفل والأناناس إلى الدجاج ويقلب جيدا، ثم يسكب الصوص فوق المكونات ويترك المزيج لدقائق حتى يتشرب النكهات.
ثم يقدم الطبق ساخنا بجانب الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي البني كخيار صحي أكثر.
القيمة الغذائية لفراخ سويت اند ساور
ويعد هذا الطبق غنيا بالبروتين بفضل الدجاج، كما يوفر الفلفل الألوان والأناناس كمية جيدة من الفيتامينات والألياف أما الصوص، فرغم احتوائه على مكونات حلوة، فإن الاعتماد على العسل الطبيعي يقلل من الأضرار مقارنة بالسكر الأبيض، كما أن استخدام الصويا صوص قليلة الصوديوم يحد من أضرار الملح الزائد.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة لفراخ سويت اند ساور
ينصح باستخدام أناناس طبيعي غير محلى للحفاظ على القيمة الغذائية، وتجنب الإفراط في الزيت أثناء التشويح.
كما يمكن استبدال النشا بالدقيق الأسمر أو بدائل طبيعية أخرى لضبط الصوص بشكل صحي.
ويمكن إضافة خضروات إضافية مثل الجزر أو الكوسة لتعزيز الفائدة الغذائية وزيادة التنوع.
لمتابعة التفاصيل الكاملة حول فراخ سويت اند ساور: طبق آسيوي يجمع بين الحلاوة والحموضة بأسلوب مبتكر، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.