فطائر البطاطس: وجبة خفيفة غنية بالطعم والقيمة الغذائية

طريقة عمل فطائر البطاطس.. فطائر البطاطس من الأكلات المحببة للكبار والصغار، فهي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم المميز، إضافة إلى سهولة التحضير. 

طريقة عمل فطائر البطاطس

وتتميز فطائر البطاطس بأنها وجبة خفيفة يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء، كما تصلح كوجبة مدرسية للأطفال أو كطبق جانبي بجانب الأطعمة الرئيسية، ومع تزايد الاهتمام بالوصفات المنزلية السهلة، أصبحت فطائر البطاطس من الوصفات التي تحظى بإقبال واسع على موائد الأسر المصرية والعربية.

القيمة الغذائية لفطائر البطاطس

وتعتبر البطاطس مصدرا جيدا للنشويات التي تمنح الجسم الطاقة، كما تحتوي على ألياف غذائية تسهم في تحسين عملية الهضم  إضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين ب6، بجانب بعض المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. 

وعند إعدادها كفطائر بإضافة الخضروات أو الجبن، تصبح وجبة متكاملة ومتوازنة يمكن أن تمد الجسم بما يحتاجه من عناصر غذائية أساسية.

تتميز فطائر البطاطس بأنها وجبة خفيفة يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء

مكونات عمل فطائر البطاطس 

ولإعداد فطائر البطاطس بطريقة بسيطة وشهية، نحتاج إلى المكونات التالية:

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة.

كوب من الدقيق الأبيض أو الأسمر حسب الرغبة.

بيضة واحدة لربط المكونات.

نصف كوب من الجبن المبشور (اختياري).

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

رشة ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الذوق.

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

زيت نباتي للتحمير أو الدهن إذا تم طهيها في الفرن.

خطوات تحضير فطائر البطاطس

تسلق البطاطس في ماء مملح حتى تنضج تماما، ثم تهرس جيدا لتصبح ناعمة.

تخلط البطاطس المهروسة مع البيضة والجبن والبقدونس والتوابل.

يضاف الدقيق تدريجيا مع البيكنج بودر حتى تتماسك العجينة وتصبح قابلة للتشكيل.

تقطع العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد على شكل أقراص متوسطة السمك.

فى حالة القلى تسخن كمية قليلة من الزيت في مقلاة غير لاصقة وتحمّر الأقراص على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.

وفى حالة الوضع فى الفرن ترص الأقراص في صينية مدهونة بالزيت وتخبز على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتأخذ لونا شهيا.

ويمكن حشو الفطائر بقطع صغيرة من الخضار المسلوق أو اللحم المفروم للحصول على وجبة غنية.

ثم تقدم الفطائر ساخنة بجانب صوص الزبادي أو الكاتشب أو السلطة الخضراء.

وللحصول على فطائر صحية أكثر، يفضل طهيها في الفرن بدلا من القلي واستخدام دقيق القمح الكامل.

كما يمكن تحضير كمية كبيرة وحفظها في الفريزر لإعادة تسخينها وقت الحاجة.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول فطائر البطاطس: وجبة خفيفة غنية بالطعم والقيمة الغذائية، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.