استمتع بمذاق بطاطس جراتان الفرنسي الشهي بخطوات سهلة

طريقة عمل بطاطس جراتان.. طبق بطاطس جراتان من أشهر الأطباق الفرنسية التي انتشرت في مختلف أنحاء العالم بفضل مذاقه الغني وطريقة تحضيره المميزة. 

طريقة عمل بطاطس جراتان

ويتميز طبق بطاطس جراتان بمزيج من شرائح البطاطس الطرية والجبن الكريمي وصلصة الكريمة أو الحليب التي تمنحه قواما متماسكا ونكهة لذيذة، كما يعد من الأطباق التي تقدم عادة في الولائم والمناسبات العائلية بجانب اللحوم أو الدواجن، وأصبح جزءا من قوائم المطاعم العالمية.

مكونات عمل بطاطس جراتان

ولتحضير طبق بطاطس جراتان، هناك مجموعة من المكونات التي يجب توافرها، وهي:

كيلوجرام من البطاطس متوسطة الحجم.

كوبان من الحليب أو الكريمة السائلة.

نصف كوب من الجبن المبشور مثل الجبن الشيدر أو الموزاريلا أو البارميزان.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

فص ثوم مفروم أو مهروس.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

رشة من جوزة الطيب لإضافة نكهة مميزة.

يتميز طبق بطاطس جراتان بمزيج من شرائح البطاطس الطرية والجبن الكريمي

خطوات تحضير بطاطس جراتان

تقشر البطاطس وتقطع إلى شرائح رفيعة متساوية حتى تنضج بشكل متوازن.

ثم في وعاء متوسط، يسخن الحليب أو الكريمة مع الثوم والملح والفلفل ورشة جوزة الطيب حتى يبدأ بالغليان الخفيف.

ثم تدهن صينية فرن بالزبدة، ثم توضع طبقة من شرائح البطاطس يليها القليل من الصلصة ورشة من الجبن. 

وتكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية.

ثم تغطى الطبقة الأخيرة بكمية وفيرة من الجبن المبشور لضمان الحصول على سطح ذهبي مقرمش.

وبعد ذلك تدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة على درجة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة حتى تنضج البطاطس تماما ويصبح الوجه ذهبيا.

ثم يترك الطبق ليبرد قليلا قبل التقديم حتى تتماسك الطبقات وتظهر شكله الجذاب.

نصائح لنجاح وصفة بطاطس جراتان

ولنجاح وصفة بطاطس جراتان يجب على ربة المنزل الالتزام بالتالى:

تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدا يساعد على سرعة النضج وتماسك الطبقات.

إضافة أنواع مختلفة من الأجبان للحصول على نكهة أغنى.

استخدام الكريمة السائلة بدلا من الحليب يعطي قواما أكثر كثافة ودسامة.

إضافة شرائح من البصل أو قطع صغيرة من اللحم المقدد لمذاق مختلف.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول استمتع بمذاق بطاطس جراتان الفرنسي الشهي بخطوات سهلة، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.