استمتع بمذاق الحواوشي الاسكندراني الأصيل في منزلك بخطوات بسيطة
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني الاصلي في البيت.. يعتبر الحواوشي الاسكندراني من أشهر الأطباق الشعبية في مصر، إذ يمتاز بمذاقه وقيمته الغذائية وسهولة تحضيره.
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني الاصلي في البيت
ورغم أن الحواوشي الاسكندراني متاح في المطاعم الشعبية ومطاعم الوجبات السريعة، إلا أن الكثير من ربات البيوت يفضلن تحضيره في المنزل لضمان جودة المكونات ونظافة الإعداد، فضلا عن التحكم في كمية التوابل والدهون بما يناسب أفراد الأسرة.
مكونات عمل الحواوشي الاسكندراني
ولإعداد الحواوشي الاسكندراني على الطريقة الأصلية نحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوافرة:
نصف كيلو لحم مفروم طازج.
خمس أرغفة خبز بلدي طازج.
بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما.
فصان من الثوم المهروس.
حبتان فلفل أخضر رومي مفروم.
ثمرة فلفل حار اختيارية حسب الرغبة.
حبتان طماطم مفرومة فرما دقيقا.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة شطة.
ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
ملعقة كبيرة زيت أو سمن لدهن الأرغفة.
الحواوشي الاسكندراني يمتاز بمذاقه وقيمته الغذائية وسهولة تحضيره
خطوات تحضير الحواوشي الاسكندراني الاصلي في البيت
في وعاء عميق، يتم خلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والفلفل والطماطم.
ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والشطة وبهارات اللحم حتى تتجانس جميع المكونات.
ثم يفتح كل رغيف بلدي من الجهة الجانبية برفق دون أن ينفصل تماما.
ويحشى كل رغيف بكمية مناسبة من خليط اللحم المفروم مع الحرص على توزيع الحشو بشكل متساو داخل الرغيف.
ثم يدهن سطح الأرغفة من الخارج بالقليل من الزيت أو السمنة لضمان قرمشة الخبز أثناء الطهي.
وبعد ذلك ترص الأرغفة في صينية خبز وتدخل إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج اللحم ويصبح الخبز مقرمشا.
ثم يقدم الحواوشي ساخنا إلى جانب سلطة الطحينة أو المخللات لإضفاء نكهة تقليدية أصيلة.
القيمة الغذائية للحواوشي
ويجمع الحواوشي عناصر غذائية متعددة على النحو التالى:
اللحم يوفر البروتينات الضرورية لبناء العضلات وصحة الجسم.
البصل والفلفل والطماطم تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة تعزز المناعة وتحسن عملية الهضم.
ويفضل الاعتدال الحواوشي في تناول خاصة لمرضى القلب أو من يتبعون أنظمة غذائية قليلة الدهون، إذ أن الخبز واللحم المفروم قد يحتويان على سعرات حرارية مرتفعة.
لمتابعة التفاصيل الكاملة حول استمتع بمذاق الحواوشي الاسكندراني الأصيل في منزلك بخطوات بسيطة، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.