كيك الرواني: تجربة حلويات تقليدية بمذاق غني وقوام رقيق

طريقة عمل كيك الرواني.. كيك الرواني من الحلويات التقليدية التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الرقيق الذي يذوب في الفم، ويحتل مكانة بارزة في المطابخ العربية، خصوصًا في المناسبات العائلية. 

طريقة عمل كيك الرواني

ويعد كيك الرواني من الحلويات الأساسية في المناسبات العائلية، وأعياد الميلاد، حيث يحرص الكثيرون على تقديمه بطريقة جميلة مزينة بالمكسرات، ويجمع كيك الرواني بين البساطة في المكونات والتعقيد في التحضير، ما يجعله تجربة فريدة لعشاق الحلويات.

مكونات عمل كيك الرواني

ويتكون كيك الرواني من عناصر بسيطة أهمها:

البيض الطازج الذي يساهم في إعطاء الكيك هيكله المرن وخفة القوام.

السميد الناعم الذي يمنح الكيك ملمسًا خشنًا قليلًا ونكهة مميزة تختلف عن كيك الدقيق الأبيض التقليدي.

السكر لإضفاء الحلاوة المطلوبة.

الزبدة أو الزيت النباتي لتوفير الرطوبة والنعومة للكيك.

اللبن أو الحليب الذي يساعد على تماسك العجينة وجعلها أكثر طراوة.

النكهات الطبيعية مثل الفانيليا أو ماء الزهر أو عصير الليمون، التي تضيف بعدًا عطريًا جذابًا للكيك.

يعد كيك الرواني من الحلويات الأساسية في المناسبات العائلية

طريقة تحضير كيك الرواني

يبدأ الخلط بفصل البيض عن الصفار، ثم خفقه مع السكر حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتحًا، ما يعطي الكيك خفة ومسامية. 

وبعد ذلك، يضاف السميد تدريجيًا مع الزبدة أو الزيت واللبن، مع مراعاة التقليب بلطف لتجنب تكسر فقاعات الهواء داخل العجينة.

ثم يسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.

ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يكتسب سطح الكيك اللون الذهبي المميز.

طريقة عمل الشربات أو القطر

ومن السمات المميزة لكيك الرواني هو القطر أو الشربات الذي يسكب على الكيك بعد إخراجه من الفرن مباشرة، ليمتص ببطء ويمنح الكيك رطوبة إضافية ونكهة غنية، حيث يمكن إضافة القطر بنكهة الليمون أو ماء الزهر لإضفاء لمسة تقليدية أصيلة.

القيمة الغذائية لكيك الرواني

ورغم أن كيك الرواني يصنف ضمن الحلويات عالية السعرات، إلا أنه يحتوي على عناصر غذائية مثل البروتين من البيض والدهون الصحية من الزبدة أو الزيت.

كما يمكن تعزيز قيمته الغذائية باستخدام اللبن أو الحليب، ما يجعله خيارًا مغذيًا نسبيا إذا تم تناوله بكميات معتدلة.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول كيك الرواني: تجربة حلويات تقليدية بمذاق غني وقوام رقيق، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.