صينية رقاق بالجبنة: وصفة سهلة ولذيذة للمناسبات والإفطار

طريقة عمل صينية رقاق بالجبنة.. تعد صينية الرقاق بالجبنة من الأطباق الشرقية الشهية التي تتميز بسهولة التحضير ومذاقها الغني، إذ تجمع بين الطعم المقرمش للرقاق ونكهة الجبن الذائبة. 

طريقة عمل صينية رقاق بالجبنة

وتعتبر صينية الرقاق بالجبنة في الفرن من الأكلات التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة في المناسبات، فهي تجمع بين البساطة واللذة في آن واحد وفي هذا التقرير نستعرض طريقة إعدادها خطوة بخطوة وأهم أسرار نجاحها في المطبخ.

مكونات تحضير صينية رقاق بالجبنة

ولتحضير صينية الرقاق بالجبنة، تحتاج ربة المنزل إلى مكونات بسيطة ومتوافرة في أغلب البيوت، وهي:

ست إلى ثماني رقاقات جافة (يفضل الرقاق البلدي).

كوب ونصف من الحليب.

بيضتان متوسطتا الحجم.

ربع كوب من السمن أو الزبدة المذابة.

كوب من الجبن المبشور (يفضل خليط من الجبن الرومي والموزاريلا والفِيتا).

رشة من الملح والفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر أو النعناع المجفف لإضافة نكهة مميزة (اختياري).

لتحضير صينية الرقاق بالجبنة تحتاج ربة المنزل إلى مكونات بسيطة

طريقة  تحضير صينية رقاق بالجبنة

في وعاء متوسط، يخفق البيض مع الحليب جيدا حتى يتجانسا، ثم يضاف إليه القليل من الملح والفلفل.

وهذا الخليط هو الأساس الذي يمنح الرقاق طراوة من الداخل ويجعله متماسكًا عند الخَبز.

ثم يقطع الرقاق إلى نصفين أو يترك كاملًا حسب حجم الصينية، ثم يغمس كل رغيف في خليط الحليب والبيض حتى يلين قليلًا دون أن يتشرب كمية زائدة.

ثم تدهن الصينية بكمية صغيرة من السمن أو الزبدة، ثم توضع طبقة من الرقاق المنقوع في القاع.

ثم توزع طبقة من خليط الجبن فوقها، ثم تضاف طبقة أخرى من الرقاق، وهكذا حتى تنتهي الكمية.

ويراعى أن تكون آخر طبقة من الرقاق مدهونة جيدا بالسمن لضمان قرمشة الوجه أثناء الخبز.

ثم يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، وتوضع الصينية في الرف الأوسط لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ومقرمشا.

ويمكن تشغيل الشواية في الدقائق الأخيرة لإعطاء الوجه لمعة جميلة وقواما هشا.

طريقة تقديم صينية رقاق بالجبنة 

تترك الصينية لتبرد قليلا قبل التقطيع حتى تتماسك الطبقات جيدا، ثم تُقدم دافئة مع كوب من الشاي أو عصير طازج.

ويمكن تنويع النكهات بإضافة القليل من الزيتون المقطع، أو شرائح الفلفل الملون، أو حشوة بسيطة من الخضروات مثل البصل الأخضر أو البقدونس المفروم، ما يمنح الطبق مذاقًا غنيا ومتجددا.

فوائد صينية الرقاق بالجبنة

وتتميز صينية الرقاق بالجبنة بأنها تجمع بين الطاقة والبروتين، فالحليب والبيض يوفران عناصر غذائية ضرورية للجسم، بينما يمنح الجبن مصدرا جيدا للكالسيوم. 

ورغم كونها وجبة دسمة نوعا ما، إلا أنها تصبح صحية عند استخدام جبن قليل الدسم وتقليل كمية السمن.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول صينية رقاق بالجبنة: وصفة سهلة ولذيذة للمناسبات والإفطار، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.