طريقة تحضير صينية جلاش حلو بمذاق لا يقاوم

طريقة عمل صينية جلاش حلو.. الجلاش الحلو من الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة، حيث يتميز بطبقاته الذهبية المقرمشة ومذاقه الغني المحلى بالشربات. 

طريقة عمل صينية جلاش حلو

وتعد صينية الجلاش الحلو من الحلويات التي لا تخلو منها المناسبات والأعياد، لما يجمعه من البساطة في التحضير والمذاق الذي يرضي جميع الأذواق ولذا نستعرض طريقة عمل صينية الجلاش الحلو في الفرن بخطوات سهلة ونصائح لضمان نتيجة مثالية.

مكونات عمل صينية جلاش حلو

ولتحضير صينية جلاش حلو متقنة الطعم والشكل، ُستخدم المكونات التالية:

عبوة من رقائق الجلاش الجاهزة نصف كيلوجرام تقريبا.

كوب سمن أو زبدة مذابة.

نصف كوب الحليب.

نصف كوب سكر بودرة.

كوب مكسرات مجروشة.

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري).

كوب ونصف السكر.

كوب ماء.

عصير نصف ليمونة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الزهر.

تحضير شربات صينية جلاش حلو

يفضل تجهيز الشربات قبل البدء في إعداد الجلاش حتى يبرد ويكون جاهزا عند خروجه من الفرن، ففي قدر على النار، يخلط الماء مع السكر ويترك حتى يغلي، ثم تضاف عصرة الليمون، ويترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة، ثم تضاف الفانيليا أو ماء الزهر، ثم يترك الشربات ليبرد تماما قبل الاستخدام.

تعد صينية الجلاش الحلو من الحلويات التي لا تخلو منها المناسبات والأعياد

تجهيز الجلاش لعمل صينية جلاش حلو 

تخلط المكسرات المجروشة مع السكر البودرة والقرفة في وعاء، ويمكن إضافة القليل من جوز الهند أو الزبيب لإثراء النكهة.

ثم تدهن صينية الفرن بكمية بسيطة من السمن.

وتفرد أول ورقة جلاش وتدهن بالسمن، ثم توضع فوقها ورقة أخرى وتدهن مجددا، ويكرر ذلك حتى نصف كمية الجلاش.

ثم توزع الحشوة بالتساوي على السطح، ثم تكمل بقية الطبقات بنفس الطريقة حتى انتهاء الأوراق.

وبعد الانتهاء، تقطع الصينية إلى مربعات أو مثلثات قبل دخولها الفرن حتى لا تتكسر بعد الخَبز.

ثم يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

ثم تصب نصف كمية الحليب على وجه الجلاش، ثم تدخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيا ومقرمشا.

وبعد خروجها مباشرة من الفرن، يسكب الشربات البارد على الجلاش الساخن بالتساوي حتى تتشربه الطبقات.

ثم يترك الجلاش ليبرد قليلًا قبل التقديم حتى يتماسك.

ويمكن تزيين الوجه بالقليل من الفستق المطحون أو رش جوز الهند، كما يمكن تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة العربية.

ولمن يرغب بنكهة مميزة، يمكن إضافة قطرات من ماء الورد أو الفانيليا داخل الحشوة أو الشربات.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول طريقة تحضير صينية جلاش حلو بمذاق لا يقاوم، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.