طرق فعالة لتنظيف الفاكهة والخضروات خطوة بخطوة

يتساءل الكثيرون عن كيفية تنظيف الفاكهة والخضروات، فعلى الرغم من فعالية الخل وصودا الخبز، إلا أن تنظيف الفواكه والخضروات تحت الماء البارد الجاري هو الحل الأمثل، وهو ما نوضحه لكم في هذا التقرير

كيفية تنظيف الفاكهة والخضروات بالماء

الماء هو وسيلة فعالة لـ تنظيف الفاكهة والخضروات بهذه الطريقة:

اغسل يديك بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل لإزالة الجراثيم

ضع المنتجات في مصفاة أو احتفظ بها تحت الماء الجاري

افركي الفاكهة أو الخضروات الصلبة باستخدام فرشاة المنتجات

اشطف المنتجات جيدًا ثم جففها بالمناديل

كيفية تنظيف الفاكهة والخضروات.. دليلك خطوة بخطوة

تنظيف الفاكهة والخضروات بالخل

يمكنك نقع أو رش الفواكه والخضروات بالخل لتنظيفها طبيعيًا، وتُعد طريقة النقع مثالية للخضراوات الصغيرة، مثل التوت الأزرق، وبراعم بروكسل، والكرز، والطماطم، وإليك كيفية نقع المنتجات في الخل:

اغسل يديك بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل لإزالة الجراثيم

صب كمية صغيرة من الخل في وعاء أو حاوية ممزوجة بالماء، ثم أضف المنتج

اترك المنتج لينقع لبضع دقائق

صفي الفاكهة والخضروات واشطفيها بالكامل

جففيها بالمناديل

يمكنكِ استخدام طريقة الرش للخضروات كبيرة الحجم، مثل التفاح والفلفل الحلو والبروكلي والخوخ، أضيفي الخل والماء إلى زجاجة رذاذ، ثم ضعي الخضروات في وعاء ورشي المحلول جيدًا، واتركي الخل لبضع دقائق قبل الشطف. 

تنظيف المنتجات باستخدام صودا الخبز

صودا الخبز تزيل الجراثيم والمبيدات الحشرية والأوساخ بفعالية من المنتجات، وإليكِ طريقة تنظيف الفواكه والخضروات بصودا الخبز:

اغسل يديك بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل لإزالة الجراثيم

ضع المنتج في وعاء كبير

أضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز لكل كوبين من الماء البارد

اترك المنتج لينقع لمدة 12 دقيقة على الأقل

حرك المنتجات للتأكد من وصول صودا الخبز إلى جميع الجوانب

استخدم فرشاة المنتجات لتنظيف المنتجات الصلبة

صفي المنتج واشطفيه ثم جففيه

فوائد تنظيف الفواكه والخضروات

غسل الفواكه والخضروات يُزيل الجراثيم والمبيدات الحشرية والأوساخ، فلا يمكنك رؤية الجراثيم، بما في ذلك البكتيريا، مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا، والفيروسات، ولذلك من الضروري غسل المنتجات جيدًا لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، حيث قد تؤدي بقايا المبيدات الحشرية إلى آثار صحية سلبية، مثل:

انخفاض جودة الحيوانات المنوية

اضطراب الدورة الشهرية

ضعف إنتاج الهرمونات الجنسية

زيادة خطر الإجهاض والعيوب الخلقية

هل غسل الفواكه والخضروات يزيل المبيدات؟

يؤدي غسل ونقع الفواكه والخضروات إلى تقليل مستويات بقايا المبيدات الحشرية، ولكن لا يزيلها، كما أن تقشير المنتجات، عندما يكون ذلك مناسبًا، يمكن أن يقلل من بقايا المبيدات الحشرية بشكل أكثر فعالية من غسلها بمفردها، وتشير بعض الأدلة إلى أن المنتجات العضوية تحتوي على مستويات أقل من بقايا المبيدات، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

نصائح السلامة الأخرى

يجب غسل المنتجات جيدًا تحت الماء البارد الجاري، ثم تجفيفها، وتتضمن النصائح الأخرى للحفاظ على الفاكهة والخضروات آمنة للأكل ما يلي:

تجنب بعض منتجات التنظيف: لا تغسل المنتجات بالمنظفات، أو غسول الفواكه والخضروات التجاري، أو الصابون فقد تمتص الفواكه والخضروات هذه المنتجات وتُسبب لك الأمراض.

اختر المنتجات بعناية: ابحث عن تلك التي لم تتعرض للكدمات أو التلف.

حضّر المنتجات بأمان: لا تضع السلطة أو المنتجات الطازجة على طبق غير مغسول أو سطح كان يُستخدم سابقًا لتقطيع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو البيض. 

خزن المنتجات بشكل صحيح: احفظ الفاكهة والخضروات بعيدًا عن اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية في عربة البقالة والثلاجة. 

خزّن الفاكهة والخضراوات الطازجة المقطعة مسبقًا والقابلة للتلف بسرعة في الثلاجة عند درجة حرارة 4.4 درجة مئوية أو أقل.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول طرق فعالة لتنظيف الفاكهة والخضروات خطوة بخطوة، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.