فتة الشاورما على طريقة الشيف محمد حامد: نكهات شهية ومكونات طازجة

طريقة عمل فتة الشاورما محمد حامد.. تعد فتة الشاورما من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية للشاورما والصلصات المميزة مع الخبز المقلي أو المحمص. 

طريقة عمل فتة الشاورما محمد حامد

ويشتهر الشيف محمد حامد بتقديم وصفة عمل فتة الشاورما بأسلوبه الخاص، الذي يوازن بين التوابل والمكونات الطازجة ليخرج طبقًا متكاملًا من حيث الطعم والشكل. 

ويعتبر إعداد فتة الشاورما في المنزل خيارا ممتازا لمحبي المأكولات الشرقية، إذ يتيح التحكم في جودة المكونات وضبط التوابل حسب الذوق الشخصي.

مكونات عمل فتة الشاورما محمد حامد

ولتحضير فتة الشاورما على طريقة محمد حامد، تحتاجين إلى مجموعة من المكونات الطازجة والمتوازنة، وهي:

صدور دجاج أو لحم مقطع شرائح رفيعة.

خبز عربي مقطع ومحمص أو مقلي حسب الرغبة.

لبن زبادي طازج لإعداد الصلصة.

طحينة، ثوم مفروم، عصير ليمون.

بهارات الشاورما الخاصة، والتي تشمل الكمون، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الأسود، القرفة، والفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.

زيت زيتون أو زبدة لتشويح اللحم والخضروات.

خضروات مقطعة للتزيين مثل الطماطم، الخيار، والبقدونس.

يشتهر الشيف محمد حامد بتقديم وصفة عمل فتة الشاورما بأسلوبه الخاص

طريقة تحضير الشاورما 

يبدأ تحضير فتة الشاورما بتتبيل شرائح الدجاج أو اللحم بمزيج البهارات المخصصة، مع إضافة الزيت وعصير الليمون وتركها لمدة لا تقل عن ساعة لتمتص النكهات جيدا. 

ثم يتم تحمير اللحم في مقلاة ساخنة أو على الشواية حتى ينضج بالكامل ويكتسب لونًا ذهبيا.

إعداد الصلصة الخاصة

والصلصة تعتبر عنصرا أساسيا في فتة الشاورما، ويتميز بها محمد حامد في وصفته، ولتحضيرها، يمزج اللبن مع الطحينة ويضاف الثوم المهروس وعصير الليمون، ثم تضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. 

ثم يخلط المزيج جيدا حتى يصبح قوامه متماسكا وكريميا، مع التأكد من عدم تخفيفه بالماء أكثر من اللازم للحفاظ على النكهة الغنية.

ثم يوضع الخبز المحمص في قاعدة الطبق، ثم يضاف اللحم المشوي فوقه وبعد ذلك، يسكب خليط الصلصة على الطبق بشكل متساوي، ويزين الوجه بالخضروات الطازجة والمكسرات المحمصة مثل الصنوبر حسب الرغبة ويمكن إضافة القليل من زيت الزيتون أو الزبدة الساخنة لإضفاء نكهة إضافية.

نصائح الشيف محمد حامد

ويشدد الشيف محمد حامد على أهمية استخدام مكونات طازجة، خاصة الخضروات واللبن، للحفاظ على النكهة الطبيعية. 

كما ينصح بعدم الإفراط في الطحينة حتى لا تغلب على طعم اللحم، والحفاظ على توازن التوابل لضمان مذاق مميز ولذيذ. 

وكذلك، يفضل تقديم فتة الشاورما ساخنة مباشرة بعد التجهيز لضمان النكهة والقوام المثالي.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول فتة الشاورما على طريقة الشيف محمد حامد: نكهات شهية ومكونات طازجة، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.