كيك الرواني بالشربات: لذة شرقية في كل قضمة

طريقة تحضير كيك الروانى بالشربات.. يعد كيك الرواني المسقي بالشربات من أشهى أنواع الكيك التي تجمع بين الطراوة والنكهة الشرقية الغنية، ويعد من الوصفات التي يفضلها الكثيرون في المناسبات والأعياد لما يتميز به من طعم لذيذ وقوام إسفنجي خفيف يشبه البسبوسة، مع لمسة من الشربات الذي يمنحه المذاق الحلو والرطوبة المميزة. 

طريقة تحضير كيك الروانى بالشربات 

ورغم أن كيك الروانى في الظاهر معقد التحضير، إلا أن خطواته سهلة ويمكن تنفيذها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل مطبخ.

مكونات عمل كيك الرواني

ولتحضير كيك الرواني، نحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة، وهي:

6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

كوب من السكر الأبيض.

كوب من دقيق السميد الناعم.

نصف كوب الدقيق الأبيض العادي.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

رشة بسيطة ملح.

نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة حسب الرغبة.

مكونات عمل الشربات:

كوب سكر.

كوب ماء.

عصير نصف ليمونة.

ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا لإضافة نكهة مميزة.

 صينية كيك الروانى

طريقة تحضير كيك الروانى 

لتحضير الشربات، يخلط السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة حتى الغليان، ثم يضاف عصير الليمون ويترك المزيج ليغلي لمدة خمس دقائق، بعدها يرفع عن النار ويضاف إليه ماء الزهر ويترك ليبرد تمامًا.

ولتحضير خليط الكيك، في وعاء عميق، يخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط هشًا ولونه فاتحًا.

ثم يضاف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، وبعد ذلك يخلط دقيق السميد مع الدقيق الأبيض والبيكنج باودر والملح في وعاء آخر، ثم تضاف المكونات الجافة إلى خليط البيض تدريجيا مع التقليب الهادئ حتى تتجانس المكونات تماما.

ثم يصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق، ثم توضع في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتى يكتسب الكيك لونًا ذهبيا.

وبعد إخراج الكيك من الفرن، يسكب القطر البارد فوقه وهو لا يزال ساخنًا حتى يتشربه بالكامل. 

ثم يترك ليبرد تمامًا قبل التقطيع، ويمكن تزيينه بجوز الهند المبشور أو المكسرات حسب الرغبة.

نصائح لضمان نجاح كيك الرواني

التأكد من أن البيض بدرجة حرارة الغرفة لضمان تماسك القوام.

لا تفرطب في الخفق بعد إضافة الدقيق حتى لا يفقد الكيك هشاشته.

يفضل صب الشربات البارد على الكيك الساخن للحصول على نتيجة مثالية.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول كيك الرواني بالشربات: لذة شرقية في كل قضمة، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.