مربى البلح السماني: وصفة تقليدية لوجبات شهية وفوائد صحية رائعة

طريقة عمل مربى البلح السماني.. مربى البلح السماني من الوصفات التي تحمل عبق التراث العربي، حيث يعتبر البلح السماني من أجود أنواع البلح وأكثرها استخدامًا في إعداد المربى لما يتميز به من طراوة ومذاق سكري مميز. 

طريقة عمل مربى البلح السماني

وتعد هذه المربى من الأطعمة المحببة في وجبات الإفطار والعشاء، إذ تقدم مع الخبز البلدي أو التوست، لتمنح الجسم طاقة وحيوية خاصة في أيام الشتاء الباردة.

فوائد البلح السماني الصحية

والفوائد الغذائية الكبيرة التي يقدمها البلح السماني، كثيرة فهو غني بالسكريات الطبيعية التي تمنح الطاقة للجسم، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف المفيدة للهضم. 

إضافة إلى ذلك، يوفر البلح السماني معادن مهمة مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم، إلى جانب الفيتامينات التي تساهم في تعزيز مناعة الجسم وتحسين صحة الجلد والشعر.

مربى البلح السماني

مكونات تحضير مربى البلح السماني

ولتحضير مربى البلح السماني في المنزل بطريقة سهلة، تحتاجين إلى المكونات التالية:

كيلوجرام من البلح السماني الناضج والمنزوع النوى.

نصف كيلوجرام السكر الأبيض.

كوب من الماء.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا أو القرفة (اختياري لإضافة نكهة مميزة).

طريقة تحضير عمل مربى البلح السماني

يتم أولًا غسل البلح جيدًا ثم تقشيره ونزع النوى منه بعناية. 

وبعد ذلك، يقطع البلح إلى قطع صغيرة متساوية الحجم ليسهل نضجه.

وفي قدر عميق، يوضع الماء والسكر ويترك الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ في الغليان. 

ثم يضاف البلح تدريجيًا إلى المزيج ويترك على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه سميكًا.

وبعد نحو 20 إلى 30 دقيقة، يضاف عصير الليمون والفانيليا أو القرفة حسب الرغبة، ويستمر في التقليب حتى تتماسك المربى بشكل جيد. 

وعند الوصول إلى القوام المطلوب، ترفع المربى من على النار وتترك لتبرد قليلًا.

ثم تسكب المربى في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة وهي لا تزال دافئة، ثم تغلق بإحكام وتحفظ في مكان بارد وجاف أو داخل الثلاجة.

ويمكن تقديم مربى البلح السماني على المائدة مع الخبز أو البسكويت أو حتى كمكون مميز في الحلويات الشرقية.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول مربى البلح السماني: وصفة تقليدية لوجبات شهية وفوائد صحية رائعة، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.