اكتشفوا طريقة تحضير الأرز البسمتي المثالي للمائدة العربية والعالمية

طريقة عمل الأرز البسمتي.. الأرز البسمتي من أكثر أنواع الأرز شهرة في المطبخ العربي والعالمي، ويتميز بحبوبه الطويلة ورائحته العطرية الفريدة التي تضيف لمسة مميزة على المائدة. 

طريقة عمل الأرز البسمتي

ويعد الأرز البسمتي من الأطباق الأساسية التي ترافق العديد من الوصفات، خاصة في المأكولات الخليجية والهندية، مثل الكبسة والبرياني والمندي ومع انتشار استخدامه في المنازل، يبحث الكثيرون عن الطريقة الصحيحة لتحضيره بحيث يكون مفلفلًا وخفيفًا دون أن يلتصق أو يتعجن.

مكونات عمل الأرز البسمتي 

ولتحضير الأرز البسمتي، يجب اختيار نوع جيد من الأرز البسمتي ذي الحبوب الطويلة، وتتمثل المكونات الأساسية في:

كوبان من الأرز البسمتي.

ثلاثة أكواب من الماء أو المرق حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

بهارات اختيارية مثل القرفة أو الهيل أو ورق الغار لإضافة نكهة مميزة.

أما في حالة الرغبة في إعداد الأرز البسمتي الأبيض البسيط فيكفي استخدام الملح والزيت فقط، بينما يمكن إضافة البهارات عند تحضيره للأطباق الشرقية المتبلة.

يعد الأرز البسمتي من الأطباق الأساسية

خطوات تحضير الأرز البسمتي

يبدأ التحضير بغسل الأرز عدة مرات بالماء الفاتر حتى يصبح الماء صافيا للتخلص من النشا الزائد، ثم ينقع في ماء دافئ لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة حيث تساعد هذه الخطوة على الحصول على قوام مفلفل بعد الطهي.

وفي قدر متوسط الحجم، يسخن الزيت أو السمن على نار متوسطة، ويمكن إضافة بعض البهارات الكاملة مثل عيدان القرفة أو حبات الهيل لتفوح رائحتها في الزيت.

ثم يضاف الماء أو المرق الساخن إلى القدر، ثم يضاف الملح، وبعد الغليان، يصفى الأرز المنقوع ويسكب في القدر.

ثم يترك الأرز على نار مرتفعة حتى يغلي ويبدأ الماء في التبخر، ثم تخفض النار إلى أقل درجة ويُغطى القدر بإحكام لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.

وبعد النضج، يرفع الغطاء ويترك الأرز لدقائق حتى يتهوى قبل التقليب، حيث يمكن تزيينه بالمكسرات المحمصة أو الزبيب لإضفاء لمسة فاخرة على الطبق.

نصائح لنجاح الأرز البسمتي

يجب الالتزام بنسبة الماء إلى الأرز، فكل كوب أرز يحتاج إلى كوب ونصف إلى كوبين من الماء حسب نوع الأرز.

عدم تحريك الأرز أثناء الطهي حتى لا يتكسر.

يمكن إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أثناء الغليان للمساعدة في فصل الحبوب.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول اكتشفوا طريقة تحضير الأرز البسمتي المثالي للمائدة العربية والعالمية، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.