الأرز البسمتي بالمكسرات: نكهة فاخرة تزين مائدتك في المناسبات

طريقة عمل الأرز البسمتي بالمكسرات.. يعتبر الأرز البسمتي بالمكسرات من الأطباق الفاخرة التي تزين الموائد العربية في المناسبات والعزومات، لما يتمتع به من مظهر جذاب ونكهة مميزة تجمع بين المذاق الحلو للمكسرات والبهارات الشرقية العطرة. 

طريقة عمل الأرز البسمتي بالمكسرات

ويعد الأرز البسمتي بالمكسرات خيارا مثاليا لتقديمه بجانب أطباق اللحوم أو الدجاج المشوي، كما يمكن تقديمه كوجبة رئيسية في الولائم لما يحتويه من عناصر غذائية متكاملة.

مكونات عمل الأرز البسمتي بالمكسرات

ولتحضير الأرز البسمتي بالمكسرات، يجب تجهيز مجموعة من المكونات الأساسية التي تضيف إلى الأرز مذاقه الفاخر، وتشمل المكونات ما يلي:

كوبان من الأرز البسمتي.

ثلاث أكواب من الماء أو المرق.

ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت النباتي.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الكركم أو الزعفران لإضفاء لون ذهبي جميل.

بصلة متوسطة مفرومة ناعما.

فص ثوم مفروم.

كوب من خليط المكسرات المحمصة مثل اللوز والصنوبر والكاجو والزبيب.

بهارات مشكلة حسب الرغبة مثل القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار.

الأرز البسمتي بالمكسرات

خطوات تحضير الأرز البسمتي بالمكسرات

يغسل الأرز البسمتي عدة مرات بالماء الفاتر حتى يصبح الماء صافيا.

ثم ينقع في ماء دافئ لمدة نصف ساعة. تساعد هذه الخطوة على جعل الأرز مفلفلا بعد الطهي.

وفي مقلاة واسعة، يسخن السمن أو الزيت وتُحمص المكسرات واحدة تلو الأخرى حتى تأخذ لونا ذهبيا، ثم ترفع على ورق مطبخ لتصفية الزيوت الزائدة.

وفي نفس القدر، يضاف قليل من السمن، ثم يشوح البصل حتى يكتسب لونا ذهبيا، ويضاف إليه الثوم والبهارات الكاملة مثل القرفة والهيل وورق الغار لتفوح رائحتها.

ثم يصفى الأرز من ماء النقع ويضاف إلى القدر مع التقليب برفق حتى تتشرب الحبوب نكهة التوابل. ثم يضاف الماء أو المرق الساخن ويتبل بالملح والكركم، ويُترك المزيج حتى يغلي.

وبعد الغليان، تخفض النار إلى أقل درجة، ويغطى القدر بإحكام ويترك لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الأرز تماما ويمتص السوائل.

وبعد النضج، يقلب الأرز برفق باستخدام شوكة لتفكيك الحبوب، ثم يقدم في طبق التقديم مزينا بالمكسرات المحمصة والزبيب ويمكن إضافة شرائح اللحم أو الدجاج المشوي لتقديمه كوجبة متكاملة.

نصائح لنجاح الأرز البسمتي بالمكسرات

يفضل استخدام المرق بدلا من الماء للحصول على نكهة أغنى.

يمكن إضافة القليل من الزبدة مع السمن لإبراز الطعم.

للحصول على لون مميز، يمكن إذابة الزعفران في ماء دافئ ورشه على وجه الأرز قبل إغلاق القدر.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول الأرز البسمتي بالمكسرات: نكهة فاخرة تزين مائدتك في المناسبات، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.