استمتع بمذاق البحر: طريقة سهلة لتحضير صوابع الكابوريا المقرمشة

طريقة عمل صوابع الكابوريا.. تعد صوابع الكابوريا من الأطباق البحرية المحبوبة لدى عشاق المأكولات البحرية، لما تتميز به من مذاق غني وقوام مقرمش يجمع بين للحم الأبيض للكابوريا والبهارات المتنوعة. 

طريقة عمل صوابع الكابوريا

وطبق صوابع الكابوريا يعد خيارا ممتازا كمقبلات أو وجبة رئيسية في العزومات والمناسبات، كما يمكن تحضيره في المنزل بسهولة مع بعض النصائح البسيطة لضمان القرمشة والطعم اللذيذ.

مكونات عمل صوابع الكابوريا 

ولتحضير صوابع الكابوريا نحتاج مكونات متوفرة وسهلة التحضير، وهي:

نصف كيلو من لحم الكابوريا المسلوق والمفروم.

نصف كوب من البصل المبشور.

ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة مثل الفلفل الأسود والكزبرة الجافة.

بيضة واحدة لتماسك الحشوة.

خبز مطحون أو فتات الخبز لتغليف الصوابع.

زيت للقلي.

صوابع الكابوريا المقلية

طريقة تحضير صوابع الكابوريا

وتبدأ عملية تحضير صوابع الكابوريا بسلق الكابوريا وتنظيفها جيدا، ثم يتم استخراج اللحم وفصلها عن القشرة وبعد ذلك يتم فرم اللحم ناعما مع إضافة البصل المبشور والثوم والبهارات والبيضة، مع خلط جيد حتى تصبح الحشوة متماسكة وسهلة التشكيل، ويمكن تعديل كمية البهارات حسب الذوق الشخصي للحصول على النكهة المرغوبة.

ثم يتم أخذ كمية مناسبة من الحشوة وتشكيلها على شكل أصابع متساوية الطول، ثم تغطيتها بالكامل بفتات الخبز لضمان الحصول على قرمشة خارجية مثالية. 

ويمكن استخدام اليدين أو ملعقة لتشكيل الصوابع بشكل متناسق، كما يفضل تجهيز جميع الصوابع قبل البدء بمرحلة القلي لضمان انتظام عملية الطهي.

ثم توضع صوابع الكابوريا في زيت ساخن وعميق وتقلى حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش من جميع الجهات. 

ويجب مراقبة درجة حرارة الزيت لمنع احتراق الصوابع أو عدم نضوجها. 

وبعد القلي، توضع الصوابع على ورق ماص للزيت للتخلص من الدهون الزائدة والحفاظ على القرمشة.

نصائح لتقديم صوابع الكابوريا

يمكن تقديمها مع صوص الثوم أو صوص الطماطم الحار لإضافة نكهة مميزة.

يفضل رش القليل من البقدونس المفروم على الوجه قبل التقديم حيث يعطي مظهرا ويضيف نكهة منعشة.

يمكن تحضيرها مسبقًا وتجميدها قبل القلي لتكون جاهزة عند الحاجة، مع الحفاظ على القرمشة عبر القلي مباشرة بعد التجميد.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول استمتع بمذاق البحر: طريقة سهلة لتحضير صوابع الكابوريا المقرمشة، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.