تحضير سلطة الطحينة في المنزل بطعم المطاعم الشهية

طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم.. تعد سلطة الطحينة من أشهر أنواع المقبلات في المطبخ الشرقي، وتقدم بجانب المشويات والأسماك والفلافل وغيرها من الأطباق. 

طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم

وتمتاز سلطة الطحينة بطعمها الغني وقوامها الكريمي، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتضاهي تلك التي تقدم في أشهر المطاعم.

مكونات عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم

نصف كوب طحينة خام.

عصير ليمونتين متوسطتين.

فصان ثوم مهروس.

نصف كوب ماء دافئ.

ملح حسب الرغبة.

رشة كمون.

ملعقة صغيرة خل.

بقدونس مفروم للتزيين.

تمتاز سلطة الطحينة بطعمها الغني وقوامها الكريمي

طريقة تحضير سلطة الطحينة مثل المطاعم

في وعاء متوسط، ضعي الطحينة الخام وأضيفي إليها عصير الليمون واخلطي جيدًا حتى يبدأ الخليط في التماسك.

ثم أضيفي الملح والكمون والثوم والخل مع التقليب المستمر.

وبعد ذلك اسكبي الماء الدافئ تدريجيا مع التحريك حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس لا هو سائل ولا سميك.

بعد الحصول على القوام المطلوب، زيني الوجه بالبقدونس المفروم ورشة صغيرة من البابريكا أو الكمون لإضفاء مظهر شهي مثل المطاعم.

نصائح للحصول على طعم سلطة طحينة مثالي

استخدمي طحينة خام ذات جودة عالية لأنها الأساس في النكهة.

يمكن تعديل القوام بإضافة القليل من الماء إذا كانت سميكة أو القليل من الطحينة إذا كانت سائلة.

لإضافة نكهة غنية، يمكن خلط القليل من الزبادي مع الطحينة قبل التقديم.

طريقة تقديم سلطة الطحينة 

قدمي سلطة الطحينة بجانب المشويات أو الكفتة أو الفلافل، أو استخدميها كصوص للساندويتشات، فهي تضيف نكهة مميزة لأي طبق وتمنح المائدة لمسة شرقية فاخرة.

فوائد سلطة الطحينة الصحية

وسلطة الطحينة من الأطعمة الصحية الغنية بالفوائد الغذائية، فهي مصدر ممتاز للبروتين النباتي والأحماض الدهنية غير المشبعة التي تدعم صحة القلب وتقلل من مستويات الكوليسترول الضار. 

كما تحتوي الطحينة على معادن هامة مثل الكالسيوم والحديد والماغنيسيوم، التي تعزز قوة العظام والأسنان وتحسن وظائف العضلات والأعصاب. 

وإضافة إلى ذلك، توفر الطحينة الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم. 

وتحتوي أيضا على مضادات أكسدة تقي الجسم من الالتهابات وتعزز المناعة. 

ويساهم تناول سلطة الطحينة بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن في دعم الصحة العامة ويمنح الجسم الطاقة والنشاط.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول تحضير سلطة الطحينة في المنزل بطعم المطاعم الشهية، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.