كوارع بورق العنب: تجربة طعام شهية وفوائد صحية في طبق واحد

طريقة عمل كوارع بورق العنب.. الكوارع من الأطباق التقليدية الشهية في المطبخ الشرقي، وتمتزج نكهتها الفريدة مع توابل مختلفة لإعداد وجبة غنية بالعناصر الغذائية. 

طريقة عمل كوارع بورق العنب

وعند تحضير الكوارع بورق العنب، يتحول الطبق إلى تجربة طعام مميزة تجمع بين الطعم الغني والفوائد الصحية، مما يجعلها وجبة مثالية للعائلة والمناسبات الخاصة.

مكونات عمل كوارع بورق العنب

4 أرجل كوارع غنم أو بقر، منظفة ومقطعة.

300 جرام ورق عنب طازج.

بصلة كبيرة مفرومة.

4 فصوص ثوم مهروس.

2 كوب عصير طماطم طبيعي.

نصف كوب زيت زيتون.

ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة.

عصير ليمونتين.

ماء مغلي حسب الحاجة.

طريقة عمل كوارع بورق العنب

خطوات تحضير كوارع بورق العنب

ضعي الكوارع في قدر كبير مع كمية كافية من الماء المغلي، ثم أضيفي ملحا وقليل من عصير الليمون، واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج نصف نضج وهذه الخطوة تساعد على التخلص من أي روائح غير مرغوبة وتجعل اللحم طريا.

وفي وعاء منفصل، اخلطي ورق العنب مع البصل والثوم والتوابل وعصير الليمون والزيت، مع التأكد من توزيع التوابل جيدًا للحصول على نكهة متجانسة.

ثم افردي ورق العنب، وضعي كمية صغيرة من الحشوة داخل كل قطعة، ثم قومي بلفها جيدًا حول الكوارع لتغطيها بالكامل.

وبعد لك ضعي الكوارع الملفوفة بورق العنب في قدر واسع، ثم أضيفي عصير الطماطم والماء المغلي حتى يغطي الطبق، واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج الكوارع بالكامل وتمتزج النكهات.

نصائح للحصول على طبق كوارع بورق العنب

احرصي على غسل ورق العنب جيدًا قبل الاستخدام لإزالة أي أملاح زائدة إذا كان مخللًا.

يمكن إضافة القليل من الشبت أو النعناع الطازج للحشوة لإضفاء نكهة مميزة.

لتسريع عملية الطهي، يمكن استخدام قدر الضغط بعد لف الكوارع بورق العنب، مع الحفاظ على التوابل والماء.

قدمي الطبق ساخنًا مع شرائح الليمون والخبز البلدي لإكمال تجربة الطعم الشرقي الأصيل.

طريقة تقديم الكوارع بورق العنب

يمكن تقديم كوارع بورق العنب في أطباق عميقة، مع جانب من الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء، ما يمنح الوجبة توازنًا غذائيًا وشهية لا تقاوم. كما يمكن إضافة صلصة الطحينة أو اللبن الرائب لإثراء النكهة.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول كوارع بورق العنب: تجربة طعام شهية وفوائد صحية في طبق واحد، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.