أطعمة غنية بالحديد: طرق فعالة لتحسين الامتصاص مع فيتامين سي

أوضحت الدكتورة داريا ديبروفا، أخصائية الغدد الصماء وخبيرة التغذية الروسية، أن فيتامين سي يؤدي دورا مهما في تحسين امتصاص الحديد بالجسم، مشيرة إلى أهمية تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع مصادر هذا الفيتامين.

وتابعت أن الحديد الهيمي الموجود في اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والعجل والضأن، بالإضافة إلى الكبد والقلب واللسان والمأكولات البحرية والدواجن والبيض، المصدر الأكثر فعالية للحديد، وفقا لصحيفة "gazeta" الروسية.

كما أشارت إلى أن الأطعمة النباتية الغنية بالحديد غير الهيمي، مثل البقوليات "العدس، الفاصوليا، الحمص، البازلاء"، والحبوب الكاملة، والخضراوات مثل البروكلي، البنجر، والورقيات كالسبانخ والكرنب، مهمة أيضا.

ولتحسين امتصاص الحديد، أوصت الطبيبة بتناوله مع مصادر فيتامين C مثل الحمضيات، عصير الليمون، الفلفل الأحمر، والبروكلي، مع تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين "الشاي، القهوة، الكاكاو، مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية" قبل 45 دقيقة من الطعام أو بعده، لأنها تعيق الامتصاص.

وأوضحت خبيرة التغذية أن انخفاض مستوى الهيموجلوبين قد يكون ناتجا عن عوامل فسيولوجية مثل الدورة الشهرية أو الحمل، أو بسبب نظام غذائي غير متوازن، أو بعض الأمراض، مشيرة إلى أن علاج نقص الحديد يتطلب معالجة السبب الأساسي.

وأضافت أن أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب المعدة المزمن أو قرحة المعدة، وأمراض النساء مثل الأورام الليفية أو بطانة الرحم المهاجرة، أو اضطرابات الدم أو السرطان، تؤدي إلى فقدان الهيموجلوبين تدريجيا.

اقرأ أيضا:

5 أطعمة ترفع ضغط الدم.. احذر تناولها يوميا

طعام تناوله يوميا يحمي من هشاشة العظام ويمنع الكسور

5 مشروبات تخفض مستويات السكر في الدم.. تناولها

أصيبت به كيم كارداشيان.. ما أسباب وأعراض تمدد الأوعية في الدماغ

5 أطعمة يومية تضر صحتك وتدمرك دون أن تدري

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول أطعمة غنية بالحديد: طرق فعالة لتحسين الامتصاص مع فيتامين سي، يمكن الرجوع إلى موقع مصراوي عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.