اصنع السوشي في منزلك بخطوات سهلة ولذيذة
طريقة عمل السوشي في البيت.. لم يعد السوشي مجرد طبق ياباني فاخر يقدم في المطاعم العالمية بل اصبح تجربة منزلية يسعى كثيرون لتعلمها فبمكونات بسيطة وبعض الدقة في اللف يمكن لأي شخص اعداد وجبة سوشي لذيذة ومغذية في المطبخ المنزلي.
طريقة عمل السوشي في البيت
وفي هذا التقرير نوضح طريقة عمل السوشي فى البيت خطوة بخطوة مع نصائح لضمان نجاح النكهة والشكل كما في المطاعم.
ما هو السوشي؟
السوشي طبق ياباني تقليدي يعتمد على الارز المتبل بخل الارز مع الحشو الذي قد يكون سمكا نيئا أو مطهوا أو خضروات أو بيضا ويتميز السوشي بتنوعه حيث يمكن تغيير الحشوة حسب الذوق ويجمع السوشي بين الطعم الخفيف والمظهر الجذاب مما جعله من اكثر الاطباق شعبية في العالم.
السوشي طبق ياباني تقليدي يعتمد على الارز المتبل بخل الارز مع الحشو
مكونات عمل السوشي في البيت
ويجب تجهيز مكونات عمل السوشي في البيت بعناية وهي:
ارز السوشي وهو نوع قصير الحبة لزج قليلا.
خل الارز مع قليل من السكر والملح لتتبيل الارز.
شرائح سمك السلمون أو التونة الطازجة ويمكن استبدالها بجمبري أو تونة معلبة أو خضروات مثل الخيار والافوكادو.
اوراق النوري وهي الطحالب المجففة التي تلف السوشي.
صوص الصويا ووسابي ومخلل الزنجبيل للتقديم.
حصيرة البامبو الخاصة بلف السوشي.
خطوات تحضير السوشي في البيت
غسل الارز جيدا عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا ثم نطهيه في قدر بكمية ماء مساوية لحجم الارز.
وبعد النضج يخلط الارز الساخن بخليط خل الارز والسكر والملح ويقلب بلطف حتى يتشرب النكهة.
ثم يترك الارز ليبرد في درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه في اللف.
ثم نضع ورقة نوري على الحصيرة اللامعة إلى الاسفل ثم نفرد طبقة من الارز بسمك نصف سنتيمتر مع ترك حافة صغيرة خالية.
ثم نضع الحشو في منتصف الارز مثل شريحة سلمون أو خضروات ثم نبدأ في اللف تدريجيا مع الضغط برفق لتكوين اسطوانة متماسكة.
وبعد الانتهاء نستخدم سكين مبللة لتقطيع اللفافة إلى قطع متساوية.
انواع السوشي التي يمكن تجربة عملها فى البيت
وهناك انواع عديدة للسوشي يمكن تجربتها كالتالى:
ماكي رول وهو الشكل التقليدي.
اوروماكي حيث يكون الارز من الخارج والنوري من الداخل.
نيغيري وهو قطعة ارز صغيرة تعلوها شريحة سمك.
سوشي نباتي باستخدام خضروات فقط.
لمتابعة التفاصيل الكاملة حول اصنع السوشي في منزلك بخطوات سهلة ولذيذة، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.