خبز الذرة: خيار صحي ولذيذ بمذاق فريد
طريقة عمل خبز الذرة.. يعد خبز الذرة من اكثر أنواع الخبز انتشارا في العديد من الثقافات حول العالم، فهو يمتاز بنكهته الخاصة ولونه الذهبي الجذاب وقيمته الغذائية العالية.
طريقة عمل خبز الذرة
ويعتبر خبز الذرة بديلا صحيا للخبز المصنوع من القمح، خاصة لمن يعانون من حساسية الجلوتين أو الرغبة في تقليل استهلاك الدقيق الابيض، كما يتميز بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ومتاحة للجميع.
فوائد خبز الذرة الصحية
ويحتوي خبز الذرة على العديد من العناصر المفيدة التي تعزز صحة الجسم وتمنحه الطاقة، فالذرة مصدر غني بالالياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل الشعور بالجوع لفترات طويلة، كما تحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين بي واحد وبي خمسة وفيتامين اي، اضافة إلى المعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم.
ويعتبر خبز الذرة منخفضا في نسبة الجلوتين ما يجعله خيارا مناسبا للاشخاص الذين يعانون من حساسية القمح.
يعتبر خبز الذرة بديلا صحيا للخبز المصنوع من القمح
مكونات تحضير خبز الذرة
ولتحضير خبز الذرة في المنزل نحتاج إلى:
كوبين من دقيق الذرة الصفراء.
كوب من الدقيق الابيض أو يمكن استبداله بدقيق الارز للحصول على خبز خال من الجلوتين.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
بيضة واحدة.
كوب من الحليب الدافئ.
ملعقتين من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
ويمكن اضافة رشة من الزعتر أو الجبن المبشور حسب الرغبة للحصول على نكهة اغنى.
طريقة تحضير خبز الذرة
نبدأ بخلط المكونات الجافة وهي دقيق الذرة والدقيق الابيض والملح والبيكنج بودر والسكر في وعاء متوسط الحجم.
وفي وعاء اخر يتم خفق البيضة مع الحليب والزيت جيدا حتى تتجانس المكونات، ثم يضاف الخليط السائل تدريجيا إلى المكونات الجافة مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة.
ثم يسكب المزيج في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة، ويمكن تسوية سطح العجين بملعقة مبللة بالماء للحصول على مظهر متناسق.
ثم يوضع الخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية ويُخبز لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا من الاعلى ويكتسب قواما هشا.
طرق تقديم خبز الذرة
ويمكن تقديم خبز الذرة بجانب الاطعمة المالحة مثل الجبن والبيض، أو تناوله مع العسل والمربى كوجبة فطور خفيفة.
كما يمكن استخدامه كبديل للخبز التقليدي في السندويشات أو بجانب الشوربة والسلطات.
ويتميز هذا الخبز بإنه يحتفظ بنكهته حتى بعد يومين من التحضير ويمكن تسخينه بسهولة دون ان يفقد طراوته.
لمتابعة التفاصيل الكاملة حول خبز الذرة: خيار صحي ولذيذ بمذاق فريد، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.