استمتع بنكهة مميزة: طريقة عمل محشي الفلفل في الفرن

طريقة عمل محشي الفلفل في الفرن.. يعد محشي الفلفل من الأكلات التي تحظى بشعبية واسعة، لكن طهيه في الفرن يمنحه نكهة مميزة ومذاقا مختلفا عن الطريقة المعتادة على النار. 

طريقة عمل محشي الفلفل في الفرن

ويجمع طبق محشي الفلفل في الفرن بين المذاق الشرقي الغني بالتوابل وبين القوام المشوي اللذيذ الذي يعشقه الجميع وفي هذا التقرير نستعرض طريقة عمل محشي الفلفل في الفرن بخطوات سهلة ونتيجة مضمونة.

مكونات عمل محشي الفلفل في الفرن

ولتحضير وجبة تكفي أربعة أشخاص، ستحتاجين المكونات التالية:

ثمانية قرون فلفل أخضر أو ألوان حسب الرغبة.

كوبان من الأرز المصري.

حبتان من البصل المفروم ناعما.

ثلاث حبات طماطم مبشورة أو مضروبة في الخلاط.

نصف كوب من صلصة الطماطم الجاهزة.

ثلاث ملاعق من الزيت النباتي أو السمن.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

رشة شطة حسب الذوق.

كوب ونصف من مرق اللحم أو الدجاج.

قليل من البقدونس والشبت المفروم. 

طريقة عمل محشي الفلفل في الفرن

تحضير خلطة محشي الفلفل في الفرن

في مقلاة عميقة ضعي الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. 

وبعد ذلك أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم والبهارات واتركي المزيج حتى يتماسك قليلا.

ثم أضيفي الأرز المغسول والمصفى إلى الخليط وقلبيه جيدا حتى يتشرب الصلصة.

ثم أضيفي البقدونس والشبت وارفعيه من على النار ليبرد قبل الحشو.

تجهيز الفلفل للحشو

اغسلي قرون الفلفل جيدا وقطعي الجزء العلوي منها، ثم أزيلي البذور واللب الداخلي دون أن تتلف القشرة. 

ثم احشي الفلفل بخليط الأرز حتى ثلاثة أرباعه فقط، لأن الأرز يتمدد أثناء الطهي. 

وضعي الفلفل المحشي في صينية فرن عميقة ورصيها بشكل متناسق.

طريقة الطهي في الفرن

في وعاء صغير اخلطي كوب المرق المتبقي مع نصف كوب من الصلصة، ثم اسكبيه فوق الفلفل في الصينية. 

ثم غطيها بورق فويل وضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 40 و50 دقيقة حتى ينضج الأرز تماما.

وللحصول على وجه محمر وشهي، انزعي ورق الفويل في آخر عشر دقائق واتركي الفلفل يتحمر قليلا ليكتسب لونا ذهبيا مميزا.

نصائح للحصول على محشي الفلفل في الفرن مثالي

اختيار فلفل طازج متماسك حتى يتحمل حرارة الفرن دون أن يذبل. 

إضافة مكعبات من البطاطس أو شرائح الطماطم بين الفلفل لإثراء النكهة.

يمكن استبدال المرق بالماء أو بمرق الخضار دون التأثير على الطعم.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول استمتع بنكهة مميزة: طريقة عمل محشي الفلفل في الفرن، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.