قرنبيط بانيه: طريقة سهلة لطبق شهي ومقرمش يناسب جميع الأذواق

طريقة عمل قرنبيط بانيه.. القرنبيط البانيه يعد واحدا من الاطعمة التي نالت شعبية، حيث يقدم خيارا صحيا وخفيفا يمكن تناوله كطبق رئيسي أو كطبق جانبي يضفي نكهة مميزة على مائدة الطعام. 

طريقة عمل قرنبيط بانيه

ويتميز طبق قرنبيط بانيه بسهولة تحضيره وقيمته الغذائية الغنية، حيث يجمع بين فوائد القرنبيط وقرمشة طبقة البانيه التي تمنح مذاقا لذيذا يناسب مختلف الاذواق، وفي هذا التقرير نستعرض طريقة اعداد القرنبيط البانيه بخطوات واضحة تساعد القارئ على تحضيره في المنزل بنتيجة مضمونة.

تحضير القرنبيط 

يتم اختيار حبة قرنبيط  طازجة ذات لون ناصع، ثم تقطيعها إلى قطع متوسطة كي تنضج بالتساوي.

وبعد ذلك يغسل القرنبيط جيدا ويوضع في قدر يحتوي على ماء مغلي مضاف اليه قليل من الملح والكمون.

ثم يترك لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى يصبح نصف ناضج، وهي خطوة اساسية لضمان طراوة القرنبيط دون ان يتفتت اثناء القلي.

وبعد السلق، تتم تصفية القطع وتركها لتبرد تماما قبل الانتقال إلى مرحلة التغطية بالبانيه.

تحضير خلطة البانيه 

وتعد خلطة البانيه سر القرمشة والنكهة في هذا الطبق، ففي طبق عميق يتم خفق بيضتين مع رشة من الملح والفلفل الاسود، ويمكن اضافة ثوم بودرة أو بابريكا لمنح نكهة اكثر عمقا، وفي طبق اخر يوضع دقيق القمح، وفي طبق ثالث تضاف كمية من البقسماط الناعم، ويمكن خلطه بالقليل من النشا لتحسين القوام وزيادة القرمشة.

ثمتغمس كل قطعة من القرنبيط في الدقيق اولا، ثم في خليط البيض، واخيرا في البقسماط، مع الضغط الخفيف لضمان التصاق الطبقة الخارجية بشكل متساو.

طريقة قلي القرنبيط  البانيه

تسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وهي خطوة مهمة لضمان طهي البانيه بشكل متساو دون امتصاص كمية كبيرة من الزيت، ثم توضع قطع القرنبيط المغطاة بالبانيه في الزيت الساخن على دفعات، ويجب تجنب ازدحام المقلاة حتى لا ينخفض مستوى حرارة الزيت.

ثم تقلى القطع حتى تكتسب لونا ذهبيا محمرا، ثم تنقل إلى طبق مفروش بورق المطبخ للتخلص من اي زيت زائد.

تقديم القرنبيط بانيه 

ويقدم القرنبيط البانيه ساخنا لضمان الاستمتاع بقرمشته، ويمكن تقديمه بجانب صلصة الثوم أو الكاتشب أو المايونيز، كما يمكن تناوله مع الارز الابيض أو الخبز حسب الرغبة.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول قرنبيط بانيه: طريقة سهلة لطبق شهي ومقرمش يناسب جميع الأذواق، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.