مكرونة مبكبكة نباتية سهلة وسريعة: وصفة لوجبة غنية بالنكهات

طريقة عمل مكرونة مبكبكة من غير لحم.. المكرونة المبكبكة من غير لحم تعتبر وجبة منزلية سريعة وسهلة، مناسبة للنباتيين أو لمن يرغبون في تناول طبق خفيف وصحي دون اللحوم، حيث تتميز بطعمها الغني بالخضار والصلصة اللذيذة، وتقدم ساخنة كوجبة رئيسية أو جانبية.

طريقة عمل مكرونة مبكبكة من غير لحم 

وهناك عددا من النصائح التي يجب اتباعها عند عمل مكرونة مبكبكة من غير لحم، ومن ضمنها، إضافة أي نوع من الخضار الموسمية، حسب الرغبة مثل البازلاء أو القرنبيط المقطع، كما يمكن إضافة ملعقة صغيرة من صلصة الصويا أو صوص الفلفل الحار حسب الرغبة.

مقادير عمل مكرونة مبكبكة من غير لحم

وعن مقادير عمل مكرونة مبكبكة من غير لحم، فإنها تتضمن على ما يلي:

2 كوب مكرونة قصيرة.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

بصلة متوسطة مفرومة ناعم.

2 فص ثوم مهروس.

كوب جزر مبشور.

كوب كوسة مقطعة مكعبات صغيرة.

كوب فلفل ألوان مقطع.

2 حبة طماطم مبشورة.

ملعقة صغيرة صلصة طماطم مركزة.

1/2 كوب ماء.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

رشة بهارات مشكلة.

1/4 كوب بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات تحضير مكرونة مبكبكة من غير لحم

وعن خطوات تحضير مكرونة مبكبكة من غير لحم، فإنها تتضمن على مايلي:

بسلق المكرونة في ماء مغلي مملح  ثم تصفى وتترك جانبًا.

في قدر عميق يسخن الزيت ويقلى البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي فاتح.

يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.

يضاف الخضار جزر وكوسة وفلفل ألوان ويقلب المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

تضاف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم المركزة، ويخلط المزيج جيدًا.

يسكب الماء أو مرق الخضار ويترك المزيج على نار هادئة حتى تنضج الخضار وتتماسك الصلصة.

تضاف المكرونة المسلوقة إلى الخضار والصلصة، وتقلب بلطف حتى تتجانس جميع المكونات.

تتبل بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

تترك على نار هادئة دقيقة أو دقيقتين لتتشرب المكونات نكهة الصلصة.

تزين المكرونة المبكبكة من غير لحم، بالبقدونس المفروم قبل التقديم مباشرة.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول مكرونة مبكبكة نباتية سهلة وسريعة: وصفة لوجبة غنية بالنكهات، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.