أظهرت دراسة أجراها باحثون من جامعة الزراعة في أثينا ومعهد تكنولوجيا المنتجات الزراعية باليونان، أن الاستهلاك اليومي لعصير البرتقال العادي أو المدعّم بفيتامين د3 والبروبيوتيك قد يساعد في الحد من تقلبات سكر الدم الحادة لدى الأشخاص الأكثر عرضة للمخاطر القلبية والاستقلابية.
وشملت الدراسة، المنشورة في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية، تجربة عشوائية مزدوجة التعمية شارك فيها 50 شخصاً على مدى 8 أسابيع، مع الحفاظ على أنماطهم الغذائية ومستويات نشاطهم البدني المعتادة. وتناول أفراد المجموعة الأولى 250 ملليلتراً يومياً من عصير البرتقال العادي، فيما استهلكت المجموعة الثانية الكمية نفسها من عصير مدعّم بـ2000 وحدة دولية من فيتامين د3، إلى جانب سلالتي لاكتيسيباسيلوس رامنوسوس جي جي ولاكتيسيباسيلوس كازيي شيروتا من البكتيريا النافعة.
راقب الباحثون مستويات الجلوكوز باستخدام أجهزة المراقبة المستمرة لمدة 14 يوماً قبل بدء التجربة وخلال الأسبوعين الأخيرين منها، كما أجروا اختبارات تحمل الجلوكوز لتقييم التغيرات الأيضية.
ولم ترصد النتائج فروقاً جوهرية بين المجموعتين في معظم مؤشرات الجلوكوز الرئيسية، لكن مجموعة العصير المدعّم سجلت انخفاضاً في مؤشر ذروة ارتفاع الجلوكوز. كما انخفضت المساحة الإجمالية تحت منحنى الجلوكوز خلال 24 ساعة لدى أفراد المجموعتين، في حين أظهرت مجموعة العصير العادي ارتفاعاً في استجابة سكر الدم بعد 30 دقيقة من تناوله مقارنة بالقياسات الأولية.
وخلص الباحثون إلى أن إضافة فيتامين د3 والبروبيوتيك إلى عصير البرتقال لم تُحدث تغييرات كبيرة في عملية استقلاب الجلوكوز مقارنة بالعصير العادي، مع تسجيل تأثير إيجابي متقارب لكلا النوعين في الحد من التقلبات الحادة لمستويات السكر.
تنويه: هذا الخبر تم نقله تلقائياً من مصدره (المشهد اليمني) ولا يعبر بالضرورة عن وجهة نظر الموقع.