يحتوي التوت البري على البوليفينولات، ومنها الأنثوسيانين والبروانثوسيانيدين، وهي مركبات مضادة للأكسدة والالتهابات قد تساعد الخلايا على الاستجابة للأنسولين وامتصاص الغلوكوز، بما يسهم في الحد من مقاومة الأنسولين. لكن تأثيراته على المدى الطويل تحتاج إلى مزيد من الأبحاث.
ويتميز التوت البري النيئ بقلة السكر وغناه بالألياف؛ إذ يوفر الكوب الواحد نحو 4 غرامات من كل منهما. وقد تساعد الألياف على إبطاء الهضم وامتصاص الغلوكوز، ما يجعل ارتفاع السكر بعد الوجبات أكثر تدرجًا مقارنة بتناول منتجات التوت المحلاة.
وقد يكون التوت البري الطازج أو غير المحلى خيارًا غذائيًا مناسبًا للمصابين بالسكري من النوع الثاني. وتشير بعض الأبحاث إلى احتمال دوره في تحسين مستويات السكر، لكن نتائج الدراسات بشأن سكر الدم أثناء الصيام والهيموغلوبين السكري (A1C) متفاوتة. ولا يُعد التوت البري بديلًا عن الأدوية أو الاستراتيجيات العلاجية المعتمدة.
تنويه: هذا الخبر تم نقله تلقائياً من مصدره (المشهد اليمني) ولا يعبر بالضرورة عن وجهة نظر الموقع.