البطاطس بالبشاميل: وجبة شهية وسهلة للعزومات والوجبات اليومية

طريقة عمل البطاطس بالبشاميل.. تعتبر البطاطس بالبشاميل من الأطباق التي تلقى رواجا على موائد العائلات العربية، إذ تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية. 

طريقة عمل البطاطس بالبشاميل

ويجمع هذا الطبق البطاطس الغنية بالكربوهيدرات وصوص البشاميل الكريمي، ما يجعله وجبة متكاملة تصلح للتقديم في العزومات أو كوجبة يومية مميزة، كما أن طريقة تحضيره لا تتطلب وقتا طويلا، وتكفي مكوناته لإرضاء جميع أفراد الأسرة، سواء كوجبة رئيسية أو بجانب أطباق أخرى.

مكونات عمل البطاطس بالبشاميل

ولتحضير البطاطس بالبشاميل، نحتاج إلى المكونات التالية:

1 كيلوجرام من البطاطس متوسطة الحجم.

2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.

2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

2 كوب من الحليب.

رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

نصف كوب جبنة موزاريلا أو رومي مبشورة للتزيين.

كوب من اللحمة المفرومة المطهية مع البصل (اختياري). 

يجمع هذا الطبق البطاطس الغنية بالكربوهيدرات وصوص البشاميل الكريمي

طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل

ابدئي بغسل البطاطس جيدا وتقشيرها، ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة أو دوائر متساوية السمك. 

ثم اسلقي البطاطس في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الملح لمدة 10 دقائق حتى تنضج نصف نضج، ثم صفيها واتركيها جانبا.

وفي قدر متوسط، ضعي الزبدة حتى تذوب على نار هادئة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدا لمدة دقيقتين حتى يكتسب لونا ذهبيا فاتحا. 

وبعد ذلك، أضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر بمضرب سلك حتى لا تتكون كتل. 

ثم استمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم، ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود.

ثم ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة، ثم ضعي طبقة من شرائح البطاطس. 

وإذا أردتي إضافة الحشوة، وزعي طبقة من اللحمة المفرومة المطهية، ثم ضعي طبقة أخرى من البطاطس، ثم اسكبي نصف كمية البشاميل فوق البطاطس، ثم أضيفي الطبقة الأخيرة من الشرائح واسكبي باقي الصوص.

ووزعي الجبنة المبشورة على الوجه، ثم ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 – 30 دقيقة، أو حتى يأخذ الوجه لونا ذهبيا جميلا.

ثم تقدم البطاطس بالبشاميل ساخنة إلى جانب سلطة خضراء أو طبق من البروتين مثل الدجاج المشوي.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول البطاطس بالبشاميل: وجبة شهية وسهلة للعزومات والوجبات اليومية، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.