اكتشف طريقة تحضير مربى التين اللذيذ والقيم غذائيًا

طريقة عمل مربى التين.. مربى التين من أقدم وأشهر أنواع المربات في كثير من البيوت العربية والعالمية وتتميز بمذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية نظرا لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن. 

طريقة عمل مربى التين

والتين من الفواكه الموسمية التي يسعى الناس إلى حفظها لفترات طويلة عبر تحويلها إلى مربى، ما يمنحهم فرصة للاستمتاع بمذاقه حتى بعد انتهاء موسمه.

مكونات عمل مربى التين

ولتحضير مربى التين في المنزل بطريقة ناجحة، ينبغي الالتزام بمجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة حيث تحتاج الوصفة إلى:

كجم واحد من التين الطازج الناضج.

نصف كيلوجرام من السكر الأبيض أو البني حسب الرغبة.

عصير ليمونة واحدة صغيرة.

كوب من الماء. 

يمكن إضافة بعض النكهات الاختيارية مثل القرفة أو الفانيليا لتعزيز الطعم.

التين من الفواكه الموسمية التي يسعى الناس إلى حفظها لفترات طويلة عبر تحويلها إلى مربى

خطوات تحضير مربى التين

تبدأ أول خطوة بغسل التين جيدا للتأكد من خلوه من الأتربة والشوائب وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم مع إمكانية ترك القشور لأنها تذوب خلال عملية الطهي وتزيد من قوام المربى. 

ثك يوضع التين المقطع في وعاء عميق مع السكر ويترك لمدة تتراوح بين ثلاث إلى أربع ساعات حتى يخرج عصيره الطبيعي ويتشرب السكر.

وبعد ذلك يوضع الخليط على نار متوسطة مع إضافة كوب الماء وعصير الليمون الذي يساعد في الحفاظ على لون المربى ويمنع تبلور السكر. 

ثم يتم تحريك الخليط باستمرار لمنع الالتصاق. 

ومع استمرار الطهي يبدأ المزيج في الغليان وتظهر رغوة على السطح، فيتم إزالتها بملعقة لتصبح النكهة أنقى. 

وتستمر عملية الطهي من نصف ساعة إلى 45 دقيقة حتى يتكاثف القوام.

وللتأكد من جاهزية المربى، يمكن وضع ملعقة صغيرة منه على طبق بارد وتركه لعدة ثوان، فإذا تجمد ولم ينساب بسهولة فهذا يعني أن المربى قد أصبح جاهزًا وبعدها يرفع الوعاء من على النار ويترك ليبرد قليلًا قبل تعبئته.

طريقة حفظ مربى التين

ويتم وضع المربى وهي دافئًة في برطمانات زجاجية معقمة ومحكمة الإغلاق يفضل قلب البرطمانات رأسا على عقب لبضع دقائق لضمان التخلص من أي هواء قد يتسبب في تلف المربى لاحقا على أن تحفظ في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة بعد الفتح لفترة أطول.

فوائد مربى التين

وتقدم مربى التين فوائد غذائية مهمة فهي مصدر غني بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم، كما تحتوي على عناصر معدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد لكن ينصح بتناولها باعتدال نظرًا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من السكر.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول اكتشف طريقة تحضير مربى التين اللذيذ والقيم غذائيًا، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.