اكتشف طريقة تحضير مربى الجزر الشهية والفوائد الصحية الرائعة

طريقة عمل مربى الجزر.. تعد مربى الجزر من أشهى أنواع المربات التي يقبل عليها الكثيرون، حيث تجمع المذاق اللذيذ والفوائد الصحية العديدة فالجزر غني بالبيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ، إضافة إلى الألياف والمعادن الضرورية. 

طريقة عمل مربى الجزر

ويعتبر تحضير مربى الجزر في المنزل خيارا مثاليا للاستمتاع بطعم طبيعي بعيد عن المواد الحافظة الصناعية.

مكونات عمل مربى الجزر

ولإعداد مربى الجزر تحتاج الوصفة إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ وتشمل:

كيلوجرام جزر.

نصف كيلوجرام سكر أبيض.

كوب ونصف ماء.

 عصير ليمونة واحدة متوسطة الحجم.

ملعقة صغيرة من بشر البرتقال أو عود قرفة لإضفاء نكهة مميزة.

 تعد مربى الجزر من أشهى أنواع المربات 

خطوات تحضير مربى الجزر

أول خطوة تبدأ بغسل الجزر جيدًا وتقشيره ثم بشره باستخدام المبشرة اليدوية أو الكبة الكهربائية. 

وبعد ذلك يوضع الجزر المبشور في قدر عميق مع الماء ويوضع على نار متوسطة حتى يطرى الجزر ويبدأ في النضج. 

وعند هذه المرحلة يضاف السكر تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يذوب تماما.

وبعد إذابة السكر، يضاف عصير الليمون وبشر البرتقال أو القرفة حسب الرغبة. 

ويساعد الليمون على حفظ المربى ومنع تبلور السكر، بينما تضيف المكونات الأخرى نكهة غنية. 

ثم يترك الخليط على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ القوام في التماسك ويصبح أكثر كثافة وعادة تستغرق هذه المرحلة ما بين 30 إلى 40 دقيقة.

وللتأكد من أن مربى الجزر قد أصبحت جاهزة، يمكن إجراء اختبار بسيط توضع ملعقة صغيرة من المربى على طبق بارد فإذا تجمدت بسرعة ولم تسِل بسهولة فهذا يعني أن المربى وصلت إلى القوام المطلوب أما إذا بقيت سائلة فيترك لفترة إضافية على النار مع المراقبة المستمرة.

طريقة حفظ مربى الجزر

وبعد التأكد من نضج المربى تترك لتبرد قليلا ثم تعبأ في برطمانات زجاجية معقمة ومحكمة الإغلاق. 

ويفضل وضع البرطمانات مقلوبة لبضع دقائق بعد التعبئة للتخلص من الهواء، ما يساهم في حفظه لفترة أطول، ويجب تخزين المربى في مكان جاف وبارد بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، وبعد الفتح ينصح بحفظه في الثلاجة.

فوائد مربى الجزر

وتقدم مربى الجزر فوائد غذائية مهمة، فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة العينين والجلد، كما تحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم، ولكن ينبغي تناولها باعتدال نظرا لاحتوائها على نسب عالية من السكر.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول اكتشف طريقة تحضير مربى الجزر الشهية والفوائد الصحية الرائعة، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.