طريقة تحضير سمك الفيليه بسهولة وبمذاق شهي

طريقة عمل سمك الفيليه.. سمك الفيليه من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأسر، نظرا لسهولة تحضيره وسرعة طهيه بالإضافة إلى مذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية ويتميز هذا النوع من السمك بأنه منزوع الشوك والعظم، ما يجعله مناسبا للأطفال والكبار على حد سواء. 

طريقة عمل سمك الفيليه

ويقدم الطهاة طرقا متنوعة لتحضير سمك الفيليه، سواء مقليا أو مشويا أو مطهيا بالصلصة، ليكون خيارا متجددا على موائد الطعام.

مواصفات قطع الفيليه الطازجة

وينصح خبراء الطهي باختيار قطع الفيليه الطازجة ذات اللون الأبيض المائل إلى الشفافية مع رائحة طبيعية غير نفاذة وقبل الطهي، يجب غسل السمك جيدا بالماء الفاتر والخل أو عصير الليمون للتخلص من أي روائح غير مرغوبة وبعد ذلك يترك الفيليه ليجف قليلا قبل تتبيله أو قليه لضمان أفضل نتيجة.

تتبيلة سمك الفيليه

ويكمن يعد سر الطعم اللذيذ لسمك الفيليه في التتبيلة، حيث ينصح الطهاة بإعداد خليط من عصير الليمون، والثوم المفروم، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة وقليل من الزيت. 

ثم توضع قطع الفيليه في هذا الخليط وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتشرب النكهات جيدا وهذه التتبيلة البسيطة تمنح السمك مذاقا غنيا ومحببا.

ينصح خبراء الطهي باختيار قطع الفيليه الطازجة ذات اللون الأبيض المائل إلى الشفافية

طريقة قلي سمك الفيليه

وطريقة القلي الأكثر شيوعا ان تغمس قطع الفيليه المتبلة في الدقيق أو خليط من الدقيق والبيض والبقسماط للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة. 

ثم يسخن الزيت جيدا في مقلاة عميقة، ثم توضع القطع واحدة تلو الأخرى مع مراعاة عدم ازدحام المقلاة حتى تنضج بالتساوي ثم يتم تقليب القطع حتى تكتسب لونا ذهبيا شهيا، ثم ترفع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

طريقة شوي سمك الفيليه

ولمن يبحثون عن بديل صحي، يقدم الشوي خيارا مثاليا حيث توضع قطع الفيليه المتبلة في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو على شواية كهربائية، وتترك لتنضج مع تقليبها مرة واحدة ويمكن إضافة شرائح من الخضار مثل الفلفل والطماطم والبصل بجانب السمك لإعداد وجبة متكاملة وصحية.

القيمة الغذائية لسمك الفيليه

ويحتوي سمك الفيليه على بروتين عالي الجودة يساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا كما يضم أحماض أوميجا 3 التي تساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وإضافة إلى ذلك، يعد مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن الضرورية مثل فيتامين د والكالسيوم والفوسفور.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول طريقة تحضير سمك الفيليه بسهولة وبمذاق شهي، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.