طريقة تحضير تبولة البرغل اللذيذة والفوائد الصحية

طريقة عمل تبولة بالبرغل.. تعد التبولة واحدة من أشهر السلطات الشرقية التي ارتبطت بالمطبخ اللبناني وانتشرت في معظم الدول العربية والعالم. 

طريقة عمل تبولة بالبرغل

وتتميز التبولة بالبرغل بمذاقها الطازج الغني بالخضروات الطازجة والبرغل المنقوع وزيت الزيتون وعصير الليمون وتعتبر طبق صحي متكامل يجمع بين النكهة اللذيذة والفوائد الغذائية، ما جعلها خيارا مفضلا على موائد المناسبات والعزائم وحتى في الوجبات اليومية الخفيفة.

مكونات عمل تبولة بالبرغل

ولتحضير التبولة على الطريقة التقليدية مع إضافة البرغل، نحتاج إلى المكونات التالية:

نصف كوب برغل ناعم منقوع في الماء لمدة نصف ساعة.

باقة بقدونس طازج مفروم فرما ناعما.

ربع كوب نعناع أخضر مفروم.

حبتان طماطم طازجة مفرومتان ناعما.

بصلة صغيرة مفرومة فرما دقيقا.

نصف كوب عصير ليمون طازج.

ربع كوب زيت زيتون بكر.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

رشة فلفل أسود حسب الرغبة.

تعد التبولة واحدة من أشهر السلطات الشرقية

خطوات تحضير تبولة بالبرغل

يتم في البداية غسل البرغل جيدا ثم نقعه في كمية من الماء البارد لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يلين ويصبح جاهزا للاستخدام. 

وبعد ذلك يصفى البرغل من الماء الزائد.

ثم يفرم البقدونس فرما ناعما مع التأكد من التخلص من السيقان السميكة، ثم يفرم النعناع الأخضر بنفس الطريقة كما تُقطع الطماطم والبصل قطعا صغيرة لتتناسب مع قوام التبولة.

وفي وعاء كبير، يمزج البرغل مع البقدونس والنعناع والطماطم والبصل. 

وبعد ذلك يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون ويرش الملح والفلفل. 

ثم يقلّب الخليط جيدا حتى تمتزج جميع النكهات.

وتُقدّم التبولة عادة في أطباق جانبية مزينة بأوراق الخس أو الكرنب، ويمكن استخدامها كحشوة مع ورق العنب أو مع الخبز الطازج.

القيمة الغذائية للتبولة

وتحتوي التبولة على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، فالبرغل مصدر ممتاز للألياف والكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الجسم طاقة مستدامة. 

أما البقدونس فيعتبر غنيا بالفيتامينات مثل فيتامين C وK، بالإضافة إلى دوره كمضاد للأكسدة. 

ويوفر زيت الزيتون الدهون الصحية غير المشبعة، فيما يمنح عصير الليمون نكهة منعشة وجرعة جيدة من فيتامين C.

نصائح للحصول على تبولة رائعة

يفضل استخدام البرغل الناعم لأنه يندمج بسهولة مع المكونات.

للحصول على نكهة أقوى يمكن زيادة كمية النعناع الطازج.

ينصح بإعداد التبولة قبل التقديم بنصف ساعة حتى تختلط النكهات وتصبح أكثر انسجاما.

يمكن إضافة الرمان أو الخيار المفروم كلمسة عصرية تعزز الطعم وتمنح مظهرا جذابا.

لمتابعة التفاصيل الكاملة حول طريقة تحضير تبولة البرغل اللذيذة والفوائد الصحية، يمكن الرجوع إلى موقع متن نيوز عبر رابط الخبر الموجود أسفل النص، وذلك حرصًا على وصول القارئ للمصدر الأصلي.